华龙网讯（通讯员 蒋敬）为进一步提高餐饮服务从业人员的食品安全意识和操作技能，规范餐饮服务行为，确保食品安全“两个责任”落实落细，近日，重庆高新区香炉山街道市场监管所组织辖区餐饮单位开展餐饮服务食品安全培训会。共有34家餐饮单位负责人、食品安全管理员参加会议。

本次培训观看了食品安全事故处置要点，通过播放图片视频、案例讲解、技能实操教学等环节，让每个参会的餐饮单位负责人、食品安全管理员对食品安全知识有更深入了解，对食品安全工作中的风险点、隐患点有更清晰认识，为及时做好隐患排查工作打下坚实基础。此外，市场监管所工作人员还向与会人员发放《食品安全法》、《反餐饮浪费法》等宣传资料150余份。

会议指出，当前部分餐饮单位食品安全主体责任意识不强、食品安全管理不规范、制度执行不到位现象依然存在，各单位要以此次培训为契机，牢牢守住食品安全底线，进一步强化食品安全主体责任意识，加强食品安全知识学习，切实落实好食品安全“日管控、周排查、月调度”制度，全面消除食品安全隐患，做好食品安全各项工作。

下一步，香炉山街道市场监管所将不断加强食品安全监管力度，促进各餐饮单位安全健康发展，筑牢守好食品安全防线，推进食品安全治理体系和治理能力现代化，保障人民群众“舌尖上的安全”。