记者 苏畅

汪文奇在水稻基地安放害虫诱捕器。（受访者供图）

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汪文奇，1965年1月出生，南川康茂水稻种植专业合作社理事长，荣获农业农村部农民教育培训“百名优秀学员”保供先锋、全国农业农村劳动模范等荣誉。

2015年，汪文奇成立南川康茂水稻种植专业合作社，2017年创新推出水稻“私人订制”模式，通过发展订单农业，提前预售水稻。目前，该模式已在南川区推广至10余个乡镇。

今年，中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《关于2022年度巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接考核评估情况的通报》，通报了全国61项典型经验做法，南川水稻“私人订制”模式上榜。

“春节之前，我们要把顾客预订的水稻加工成大米，送到他们的手中。”12月21日，南川区福寿镇大石坝村，在康茂水稻种植专业合作社大米加工厂内，汪文奇与员工忙得热火朝天。

今年，该合作社共拿出2000亩水稻采取“私人订制”模式进行预售。田未耕，秧未插，就有1700余亩水稻被提前订购。

目前，汪文奇的康茂水稻种植专业合作社推出的“私人订制”模式已在南川区福寿镇、石溪镇、鸣玉镇、三泉镇、河图镇等10余个乡镇推广，共有2万余亩水稻实现未产先销。

优质大米不优价

重庆市规划和自然资源局开展的土地质量地质调查结果显示，南川区富硒土地分布广，富硒、足硒土壤面积占98.85%。

大石坝村地处海拔800米左右的浅丘地带，光照充足且昼夜温差较大，是天然的优质稻产区。

2015年，汪文奇看中大石坝村的富硒土壤资源与高海拔生态环境优势，成立了水稻专业合作社。2016年，合作社种植了1000余亩水稻。

种出了优质的富硒大米，但销售却遇到了难题。

与普通的大米相比，富硒大米的营养价值高，因此其卖价也应该更高。前者的价格在3元/斤左右，一些知名品牌的富硒大米最高能卖到20元/斤，最低也能卖到15元/斤。但汪文奇的合作社生产出的富硒大米，因为不为人知，所以卖价跟普通大米没有太大的差别。

汪文奇通过市场调研发现，富硒贡米主要面向高端消费群体，购买者大部分来自北京、上海、广东等省市，产品的受众不够广，市场不大。

“究其原因，还是因为市场‘不领情’，因为硒元素看不见、尝不出，消费者不愿意为此埋单。”汪文奇只能将优质大米降价销售。

推出“私人订制”模式预售水稻

2016年底，汪文奇到成都考察学习。他发现，当地不少果园采取果树认领的方式进行预售，客户可全程追溯认领果树的管护信息，市场反应很好。

这种销售模式，给了汪文奇启发：“我们也可以搞水稻预订，虽然硒元素看不见，但是我们可以向客户展示水稻绿色、生态的种植过程。”

2017年初，汪文奇拿出150亩稻田“试水”，推出“私人订制”模式预售水稻。

“私人订制”模式，即是让每亩田地“名花有主”，客户在水稻栽插前缴纳订金后，便视为预订了相应的水稻。

“每亩水稻的预订价格为1780元或2180元，合作社保证每亩水稻产出250公斤绿色大米或者180公斤有机大米。”汪文奇说，在基地内，每一块“认养”的稻田还会为顾客单列出一块写有他们名字的标牌，作为他们的“订制田”，稻田里的收成全部归客户所有。合作社还会定期为客户发送水稻种植过程的照片，不仅让客户体验现实版“开心农场”，又能让他们全过程监督水稻种植、管护等情况。

不少消费者被这种销售模式吸引，市民陈彤是首批预订客户，在水稻种植期间，她还专程到大石坝村参观。“基地用太阳杀虫灯、诱捕器驱虫，即使发生了病虫害，他们也是选用低毒低残留农药进行防治，大部分施用农家肥，水稻长势很好。”陈彤说，她对这种从“生态农场”到“家庭餐桌”的订制消费模式十分认同，这样种出来的富硒大米吃得安心。

合作社推出“私人订制”的第一年，150亩水稻就被订购一空。

助力2万亩水稻实现预售

有了第一年的成功经验，汪文奇开始逐年扩大合作社的水稻种植规模，并将基地内一半以上的水稻采取“私人订制”模式进行销售。

随着预订的客户越来越多，汪文奇又遇到了新难题。由于合作社没有加工厂，水稻收割后，他们就送到附近的加工厂一次性加工成大米，然后寄到客户家中。不少客户反映，一次性收到的大米太多，短时间内吃不完，放久了也不新鲜，只有送人。为解决这一问题，汪文奇的合作社建起了大米加工厂，分批次为客户加工大米。

汪文奇的水稻“私人订制”模式，也让附近的其它乡镇嗅到商机。在石溪镇盐井村，今年共有1000余亩水稻采取该模式预售。还有兴隆、鸣玉、三泉、河图等10余个乡镇的2万亩水稻也实现提前预售。

各乡镇在“私人订制”模式的基础之上，还探索出更丰富的“开心农场”玩法，由此吸引顾客订购水稻，同时也为乡村旅游汇聚人气。

例如，兴隆镇建成农耕文化科普教育馆，打造出集大米生产线参观、农耕文化体验、酿酒生产体验等于一体的产业综合体；河图镇建设“鱼稻共生”稻渔综合种养产业基地，开展插秧比赛、稻田摸鱼、捉鸭等休闲活动；石溪镇打造的“盐井梯田”成为网红打卡地，游客不仅“打卡”稻田美景，也“刷卡”订购大米。

未来，南川区还将进一步推广“私人订制”模式，预计在2025年有5万亩水稻实现提前预售。