华龙网讯（通讯员 赖红宇）“李书记，今年的新米打得是真好，特别香，我们家自己都舍不得吃呢……”12月27日，巫溪县上磺镇红岩村党支部书记李善虎来到村民谢守财家讨论稻谷收购事宜，见到李书记上门谢守财如是说。

提起大米，巫溪县上磺镇红岩村生产的红岩香米（以“渝香203”为主）可以说是“养在深闺人未识”……

红岩村以高山梯田为主，土壤为“红砂土”，光照充足，降水充沛，山泉灌溉，种出来的稻米虽然产量低，但米质纯正、香醇浓厚，是香米中的上品。

这样的好大米，为何过去知名度不高？

据李善虎介绍，村子起初种植的稻谷品种杂，因其产量低，卖不了好价钱，所以全村只种了四十余亩红岩香米。

“我们的米其实好多年前就颇受好评，因为确实好吃，总有其他乡镇的人过来批发，但由于产量少，所以并未成气候。”谢守财告诉笔者。

为推进全镇稻谷产业发展，帮助村民增收致富，由村党组织领办的巫溪县红岩农业专业合作社主动担当作为，联合周边六个村子扩大“渝香203”种植面积，并向稻农统一提供种子、肥料、技术、销售等服务，彻底解决稻农后顾之忧。

“为了提升稻谷品质，现在种子由我们合作社统一购买，并且县农委专业技术团队跟踪服务，定期组织种植、管护技术培训……”李善虎说。

如今，红岩村、焦山村、高家村、平溪村、望山村、跃进村六个村子七百多户种植“渝香203”面积达到800余亩，年产量共计达到88万斤。

从稻谷到精米，大米的加工程序繁杂，存储和销路是大问题。“为减少老百姓开支，我们统一配车上门取货，收购价不低于每斤稻谷2.8元，为村民们提供价格基本保障，让他们安心搞生产。”李善虎说。

产量提上去了，收购的稻谷如何处理？

“以前稻农们都用小机器脱壳，只是粗加工，大米没有这么洁白清香，而且损耗比较大。”李善虎告诉笔者。2022年，红岩村购置食品冷藏库、专业烘干机和真空打包机，碎米量减少百分之八十，产量得到大幅度提升，通过清理、砻谷、碾米三个工序，最后再打包成品，5斤、10斤、20斤规格应有尽有，红岩香米摇身一变，成为红岩村的主打特色产业。

功夫不负有心人，由于红岩香米生长期长、原生态，米粒外观纤细、粒粒饱满、适口性好。2021年，荣获第二届三峡杯“重庆十大好吃大米”称号。

如今的红岩大米做出了品牌效益，备受广大群众喜爱，不少人纷纷向李善虎发出订单。“之前来我们上磺做创业培训的胡老师吃了就说好，回去之后，还找我定了一百多斤哩。”李善虎骄傲地告诉笔者。

据了解，今年以来，红岩农业专业合作社收购稻谷40万斤，加工成精米25万斤，带动周边务工数百人次，销售额达到75万元，预计今年销售总额将达到150万元，户均增收5000元。

如今，村民们的稻谷种植积极性更高了……“以前都是小量销售给私人，卖不出去，劳工也贵，现在直接交给专业合作社，有销路就有劲儿。”“只要别人不种我就来种，多承包水田，提高收入……”种植大户李心龙说。