近日，湖南长沙一女孩在夜市吃麻辣烫时被“刺伤”。原本普普通通的麻辣烫，结账时却被老板收取了 106 元的“天价”。女孩认为这个价格过高，要求老板退钱，但遭到了拒绝，女孩决定现场对账，并引来了路人的围观。

冲上热搜，网友围观讨论

1月2日早，此事冲上微博热搜，相关话题引起网友热烈讨论。

对此，有网友称“别看了，长沙自己人在长沙都要被宰”“眼看着麻辣烫从五角两串变成现在起码一元一串”；还有网友表示“湖南夜市，有些摊主，问他们价格，他们不说，也不理会”“元旦在长沙旅游买过一份麻辣烫全是菜55元钱问了一嘴怎么这么贵，老板立马非常不高兴的怼人”；也有网友指出“敢于维护自己的利益”。

此前长沙一碗麻辣烫收86元曾引热议

此前，一对游客在长沙太平街一个路边摊消费时，也遭遇麻辣烫“刺客”，几块钱一碗的麻辣烫被收取“天价”，其中，一根鱿鱼须收了3元，一段2、3厘米的鸭肠也喊出了3元。

4月24日，“网信天心”微信公众号发布《关于一流动摊贩售卖麻辣烫有关情况的通报》，通报指出，天心区城市管理综合执法大队对该流动摊贩非法从事设摊经营的行为，已依据《长沙市城市市容和环境卫生管理办法》的相关规定责令改正并处罚；天心区市场监督管理局对该流动摊贩在经营活动中存在未明码标价的行为，已依据《中华人民共和国价格法》进行处置。

近年来麻辣烫为何越来越贵？

不止路边摊，各种品牌麻辣烫的价格也在逐年上涨中。

如今吃一碗麻辣烫需要多少钱？

#麻辣烫为何越来越贵#一话题曾在社交平台中获得了超过5500万的阅读次数。有消费打趣道“除了我们的身价之外，还有越来越便宜的东西吗”，还有消费者感叹道，现在随随便便人均30元起步，也有消费者指出房租那么贵，不卖贵点不赚钱。

据北京商报报道，在杨国福集团（下称“杨国福”）副总经理李双印看来，历经多年发展，麻辣烫品类已从街边的“脏乱差”小吃升级为中式快餐中不可或缺的品类之一，原材料和经营成本等上升与价格上涨存在关联。价格变化只是一方面，麻辣烫在走进消费者日常选择的同时，入局者更是不断，纷纷在口味和形式上屡出奇招，李双印指出，找准核心定位并进行差异化才是关键，口味更是品牌突出重围的关键。

在李双印看来，麻辣烫品类价格的上涨主要在于该品类经历了“消费升级”。

“起初，在消费者的印象中，麻辣烫代表着脏乱差且价格低廉的街边小吃，更是‘不健康’食品的标志，但也有消费者明知不健康还是选择就餐，对其又爱又恨。”李双印表示，如今的麻辣烫经历了消费升级，无论是选择性还是体验感，麻辣烫品类都在不断刷新刻板印象。以杨国福为例，杨国福的部分门店内甚至提供100多种食材，蔬菜、蛋白质、主食的搭配较为健康，且汤底所用的原材料品质较高，成本自然有所增加。外加人力和房租等经营成本的上升，麻辣烫十年价格上涨十倍在部分一线城市也情有可原。

齐鲁壹点综合湖南日报、网信天心、北京商报、萧山发布、新浪微博等