编者按：

青山抱城郭，绿水绕人家，巴渝大地村村好品多胜景。

山川百源，山城千味；品质生活，有源可溯，用家乡好物缩短他乡与故乡的距离。新年伊始，华龙网联合重庆市乡村振兴局开展“寻找乡村合伙人”主题活动，和你一起寻找源头好物，助力乡村振兴，开启互联网助农新模式。

这里有故事，故事里有你我，期待我们每一次相遇。

从重庆中心城区出发到江津，一个小时就到了吴培先的种植基地。主人早已备好葡萄柚，等待来者。“来了我的园子，水果吃饱再走。”

吴培先种植水果25年，她家的杨梅、葡萄、西瓜、李子好多人都吃过，新上市的葡萄柚，不少人连名字都没听过。

像橙子又像柚子的葡萄柚，个个浑圆光亮。看起外表坚硬，吴培先用手就能掰成两半，果肉瓣瓣分明，颗粒饱满。

“白色的肉膜很薄，有股淡淡的苦味，可以撕开不吃，也可以一起吃。” 吴培先都吃了，“吃点苦好，这层膜有润喉降火的作用。”

葡萄柚是吴培先从浙江嘉兴带到江津的。因为品种关系，多了一份江南水乡的温婉，最大特点是高糖低酸，风味浓厚，像果冻一样Q弹。

吴培先的种植人生，如同葡萄柚一样，苦中带甜。25年前，她和丈夫从浙江返回重庆创业，不断把浙江先进的种植经验引入重庆。

1月初，华龙网联合重庆市乡村振兴局开展的“寻找乡村合伙人”主题活动首站走进江津，寻找“吹弹可破”的葡萄柚。产地甄选，公益助农。葡萄柚好不好，一切都得从吴培先说起。

投入时间

长线经营吓跑竞争者

黑色羽绒服套个毛衣，58岁的吴培先穿着朴素，却刚投入几十万元为葡萄柚等水果建起新的避雨设施。

舍得给水果投入，源自于在浙江的经历。1995年，在台州塑料厂打工的她，认识了本地人何继德。结婚后，吴培先住在台州，学会了地方话，也深受浙江人喜爱经商氛围的感染。

浙江农村地少人多，并不适合做农业，但浙江人把有限的农业资源做到极致，使用先进的设施、生产资料，加上精细化的管理，做出了浦江葡萄、象山红美人、仙居杨梅、建德草莓等一批响当当的精品水果品牌。

1998年，吴培先和丈夫决定回重庆种植水果。此时的重庆已是最年轻的直辖市，水果消费市场巨大。

种西瓜，让吴培先收获第一桶金。“1998年啊，投入五万元，净赚十几多万元，想想都开心。”但西瓜也让吴培先负债累累，“2000年，洪水把300多亩的西瓜全部冲毁，哭都哭不出来。”

挫折并没有吓退吴培先，她开始多元化布局，打造200亩的四季特色精品鲜果采摘园，种草莓、火龙果、葡萄、李子。然而，跟风者太快，吴培先想做到“人无我有”。2001年，她从浙江引进优良的“东魁杨梅”，在江津承包100亩土地种植。杨梅生长周期较长，栽种将近10年不见果。心急的人劝她把杨梅树砍了，但吴培先咬牙坚持，直到近年来才大量挂果，且价格稳定在40元/斤。

时间吓跑了其他竞争者，也坚定了吴培先种精品水果的决心。五年前，浙江嘉兴果农将鸡尾葡萄柚引荐给了吴培先。葡萄柚也就是西柚，品种很大程度上决定品质。经过考察，吴培先才逐年扩大规模。葡萄柚种植，又是长线投入。

“重庆少有人听说过葡萄柚，但其实中国已有近百年的种植历史。”在江津鼎山街道仙池村，吴培先又成了那个“吃螃蟹的人”。

五年投入，葡萄柚进入盛果期。在丰收的甘甜中，吴培先尝到一丝苦味。

抱守本心

“绝不能贱卖，否则失去意义”

苦，是葡萄柚肉膜的味道，也是眼下的销售困境。

走进吴培先的果园，金黄的葡萄柚挂满枝头，个个饱满。入园采摘，7元/斤。礼盒装9个/盒，重12斤，售价80元，不含运费。

这样的定价，在吴培先看来，比较适合，因为25年来，她一直走中高端路线。

也许是人们对葡萄柚的认知较低或消费观变了，习惯口碑销售的吴培先为卖水果发了愁。老顾客买了四万斤，还有五万斤鲜果挂在树上。

吴培先有些着急，但面对买家杀价，她态度坚决：“绝不能贱卖，否则失去意义，价格就要匹配品质，不然哪个还去种好水果？”

水果好在哪？凭什么这么说？

吴培先撕开地膜，用手刨开树窝下的有机肥，松松软软的。“葡萄柚是甜橙和柚子的杂交，对肥力要求高，有机肥都是定制的，微生物多。”

2023年雨水多，吴培先提前搭好避雨设施，葡萄柚并未受大影响。今年虫害多，吴培先为每棵树配备粘虫板。走进一看，粘虫板上布满了果实蝇。

“市面上有很多水果外表看起来是好的，放几天就烂了，就是被虫害过，一般人发现不了。”

“网上也有便宜的葡萄柚，但果肉是稀的，多适合打果汁喝。”

吴培先在水果种植上舍得投入是出了名的，除了大棚、地膜等设施，还很用心。同是种葡萄，吴小平也对其很赞赏。种草莓时，吴培先在每个大棚里都会放一箱蜜蜂，为草莓授粉。火龙果园里还安装音响，在水果生长期，每天播放音乐。

吴培先种植的葡萄、草莓、火龙果价格比普通品种高出30%左右。“就拿火龙果来说，每亩设施投入就高达1.5万元以上，普通种植投入五六千元就不错了。”

中国农业科学院柑桔研究所和重庆市农业科学院的专家经常前往参观指导。吴培先的企业也获得了重庆市绿色食品企业，入选重庆市农产品区域公用品牌巴味渝珍。

在果园边走边讲，吴培先摘下葡萄柚一捏，爆浆的果汁在地上噼啪作响。

难舍土地

“一直做到做不动为止”

在果园里，吴培先倾注了25年时光。

微信刚出来时，儿媳妇为吴培先注册了一个账号，问其叫什么。

“果仙。”

“果先。”

“不是，神仙的仙。走入我的果园就到了仙境。”

吴培先清醒，说自己农民出身，更擅长种水果。儿子儿媳都有自己的事业，果园成了她和丈夫的奋战之地。

“哪怕家里有个人搞直播，我也不用愁了。”吴培先说，两个儿子非但没有接手果园的兴趣，还劝她不要种了。

“不是水果离不开我，是我离不开水果。”吴培先抓起土壤说，“经过一二十年的土壤培育，已经改造得很好了，丢掉这块土地我不干，舍不得。”

逛果园时，看到个别掉落的水果，吴培先第一反应是捡起来，吃了。

对于自己的坚持，吴培先坦然说有点任性，还有点小“私心”，“自己喜欢吃水果，儿子孙子吃水果也很方便。”

说起水果，吴培先发自心底的快乐感染着周围的人。“种水果开心呐，看着果树开花结果，从青的变成黄的，就像带孙孙一样，忽然就长大了。”

2010年到2014年，是吴培先做农业最顺的几年，也是效益最好的几年。此后十年，受水果市场影响，有赔有赚，利润大不如前。但丈夫支持吴培先，“她一天干劲很足，很开心。”

“如果大家喜欢的话，我会一直做到做不动为止。”吴培先说。

贴士：

解腻降燥助消化

适合春节大餐来一个

重庆市农技总站研究员杨灿芳长期关注吴培先，双方认识长达二十余年。

“欧美国家的人习惯早晨喝一杯西柚汁。”杨灿芳说，但西方人喜好偏酸，中国人喜偏甜和风味浓厚的果肉。吴培先的两个创新在于，一是从露天栽培改为设施农业的健康栽培，最大程度避免了天气和病虫害侵扰。二是提高土壤有机质后，葡萄柚更甜，更适合直接吃果肉。“有的葡萄柚果汁含量高达百分之七八十，口感没有这么好。但总体营养成分差别不大。”

杨灿芳介绍，葡萄柚含有丰富的蛋白质、维生素（C、B1、B2）、叶酸、无机盐、可溶性膳食纤维素等。另外，含有丰富的果胶，适合高胆固醇患者。具备高钾低钠的特点，也适合心脏病人食用。据《本草纲目》记载，葡萄柚有助消化、利尿通便、促进血液循环等功能，吃火锅后或者冬季干燥，食用效果更好，可以解腻降燥。

“葡萄柚是凉性水果，体质虚寒或胃寒，血压低的人建议少吃。”杨灿芳还提醒，长期服用特定降血脂、免疫抑制、抗癫痫药物等人群也应遵医嘱，避免“药”与“柚”冲突加大不良反应。

Tips：

吴培先，电话13896198638，微信同号。

入园采摘，7元/斤。导航江津区鼎山街道仙池村。还可提前预约用餐，有土鸡土鸭土鹅食用，适合团建。有当季草莓、红美人可采摘。

顺丰邮寄，80元/盒，9个装，重12斤。邮费自付，重庆市内16元/盒，成都21元/盒，市外其他地方35元/盒。

华龙网记者 李凤兰/文

董静 实习生 王淇/摄

张宗婷/海报

陈攀/视频