奉节设置无烟环保集中熏制点21处
2024-01-15
腊肉香肠熏制旺季到来，传统熏制方式产生的烟雾会对城市空气质量造成影响，为满足市民对“年味”的需求，今年，奉节县在城区设置9个无烟环保集中熏制点和12个便民服务点，为市民提供环保、优质的腊肉香肠熏制服务。
当前，为保护全县空气质量持续向好，全县范围内禁止采用传统方式熏制腊肉，为满足市民需求，经多方调查征求意见，选定了黑寒包小广场、诗仙广场、太白广场等21个点位，安装无烟腊肉香肠熏制设备，并安排专人为市民熏制腊肉香肠等。市民可到就近的服务点熏制腊肉香肠。
据工作人员介绍，用于熏制腊肉的机器自带高效净化设施，最大的特点就是环保，并且全部采用柏树枝和柏树原木块熏制，熏出来的腊肉香肠口感好、香味浓郁，而且干净卫生。
“原来我都是自己在家熏腊肉，味道大而且容易发生火灾。近几年就来熏制熏腊肉。比自家熏制的还好，价格也不贵，省事又放心。”市民孙玉萍笑着说道。
目前，奉节县集中熏制点已正式启用，有需求的市民可就近选择熏制点集中熏制。
记者 陈芳
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