武隆区举办高山土猪腊肉文化节 邀请市民品腊味寻年味
2024-01-15
华龙网讯（记者 曹建）龙年春节将至，置办年货的市民也逐渐多了起来。1月13日，重庆市武隆区举办首届高山土猪腊肉文化节，吸引众多市民闻“香”而至，寻“味”而来，在活动现场，市民、游客不仅可以欣赏到精彩的文艺节目，还可以现场品尝、购买农村土猪腊肉，感受浓浓的年味气息。
活动现场还特别举行了“猪王拍卖”活动，一头重达608斤的“猪王”更是引来众多市民追捧。经过十余轮竞价，重庆渝商商会会长蒋先生以36800元的价格成功拍下猪王。
土猪腊肉节当然少不了热气腾腾的刨猪宴。今年土猪腊肉节主办方还举办了美味刨猪宴，宴请八方市民。临近中午，红烧肥肠、泡椒猪肝、回锅肉、血旺汤等传统菜品相继上桌，市民们围聚在一起共品美食，开怀畅饮，提前感受那份浓浓的年味。
据了解，生猪产业是武隆火炉镇的传统优势产业，年出栏生猪8.6万头，占武隆区总量的四分之一。当地通过举办土猪腊肉节、成立腊肉加工企业也是进一步延伸生猪产业链条，实现产业结构优化升级，打造乡村振兴新名片。
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