传统高温烹饪，熟的标准就是里里外外100度，做出的牛肉老而柴。那还有另一种烹饪方式——低温烹饪，不仅能熟，做出的牛肉质地柔软，容易咬断。

冬季，寒冷让瑟瑟发抖的我们总想紧贴“暖宝宝”取暖，但也要警惕被“低温烹饪”了！

它，就是“暖宝宝”的副作用——低温烫伤！

除了暖宝宝外，热水袋、电热毯、蒸汽眼罩用起来也很好。但社交平台资讯中，也可看到有因使用上述物品不当，而造成低温烫伤的案例。

什么是低温烫伤？

低温烫伤是指人体皮肤长时间接触（44-50℃）的致热源而造成的慢性烫伤。

人的热感觉具有降温突变时比升温突变时更快达到稳定的特点：温差同为6℃时，进入冷环境，热感觉在1分钟时迅速下降并快速达到稳定；但到热环境时，热感觉需约20分钟才能达到稳定。长时间接触致热源就会导致皮肤出现红肿、水泡、脱皮或者发白的现象。损伤程度与接触时间成正相关。

皮肤表面温度保持44℃6小时可引起表皮基底层细胞的不可逆性变化。49℃热源持续接触皮肤3分钟后可致表皮损害，超过9分钟表皮将坏死。

如何预防低温烫伤

1.保护保暖部位

应注意保暖部位的合理选择，避免在血液循环较差的部位长时间取暖。在使用取暖物品时避免与皮肤直接接触，例如在热水袋上裹上毛巾或布套。

2.控制使用时间

避免长时间使用取暖设备，尤其要警惕在睡前以及意识不清的情况下持续加热。

3.适当涂抹护肤品

取暖物品易导致皮肤干燥皲裂，可在皮肤上适当涂抹护肤品，如凡士林等，以减轻烫伤风险。

4.注意温度调节

选择正规厂家生产的取暖设备，应按照说明书正确使用，选择适宜的温度档位，禁止将衣物覆盖在取暖设备上。

低温烫伤的处理

低温烫伤后一定要记住“冲、脱、泡、盖、送”五字口诀：

冲：及时对创面冷水（温度20℃）冲洗，持续15-30分钟，以减轻疼痛和减少皮肤损伤。

脱：降温后，小心将贴身衣服脱去，避免衣服与伤口粘连。

泡：将烫伤部位浸泡在凉水中，可有效缓解疼痛并减轻皮肤损伤。

盖：用无菌纱布或干净的毛巾覆盖烫伤创面；若出现水泡尽量保护好水泡的完整性，避免感染。

送：如果烫伤较严重或者经过自我处理后情况并未改善，应及时送到医院进行专业治疗。

因此，看似舒适温和的环境蕴含着危机。要降低低温烫伤的风险，关键在于预防。正确使用取暖设备，并注意观察身体的反应。如果不幸发生了低温烫伤，记住五字口诀冷静处理。

（内容来源：重庆市人民医院）