在“‘树行业新风 展重庆形象’——春节迎宾文明行动”中，重庆市商务委号召全市36万家在册餐饮企业积极行动起来，诚信经营、文明待客、创新服务、安全生产，用热情和真诚展现餐饮行业文明新风。

重庆是中国著名的美食之都，火锅、小面、串串、烤鱼、江湖菜……让众多美食爱好者“渝”罢不能。去年6月在武汉发布的大众点评2023“必吃榜”显示，全国共有2062家餐厅上榜，其中，重庆上榜商户数达82家，居全国第四。尤其值得一提的是，82家中有24家烟火小吃店上榜。不仅说明重庆人爱吃、会吃，也说明重庆本地饮食文化多元、丰富和精彩。

龙年春节，法定假期与除夕紧紧相连，不少单位除夕放假，将迎来“史上最长黄金周”。重庆作为全国十大热门旅游目的地之一，被网友称为全国“最宠粉的城市”。一向以耿直豪爽、热情好客的性格著称的重庆人，在餐饮质量的把关上绝不“拉稀摆带”，以“如假包换，绝不欺客”的真诚相待，为远道而来的游客准备好了“渝”味无穷的“舌尖大餐”，持续擦亮中国美食之都这块“金字招牌”，让春节期间餐饮文明新风吹拂巴渝大地。

“吃、住、行、游、购、娱”这六大旅游消费元素中，“吃”排在第一位。过去旅游餐饮多是为了吃饱，如今品尝美食成为旅游的重要选项，一些人甚至愿意为一顿美食而开启一段旅程。美食能增加什么样的旅行体验？美食需求能否得到满足？这既是游客关注的话题，也成为旅游目的地能否接下“泼天富贵”的“必答题”。

餐饮行业文明是社会文明的缩影，是城市文明的重要窗口。在龙年春节来临之际，重庆举办以“树行业新风 展重庆形象”为主题的春节迎宾文明行动，不仅号召全市36万家在册餐饮企业诚信经营、文明待客，而且还动员全市5000余家门店、约100万餐位、10万余名员工、百万食客参与到“光盘行动”中，用热情和真诚展现餐饮行业文明新风，让游客从“巴”忘已久、“渝”味无穷的美食品鉴中，全方位了解重庆餐饮文化，体验“山水之城、美丽之地”的独特魅力。

作者：苏尚久