华龙网讯（通讯员 周倩玉 梁文娅）为进一步加强商超环节食品安全监管工作，推进商超食品安全管理能力，近日，重庆高新区香炉山街道市场管理岗组织辖区30余家商超负责人开展食品安全培训会。

香炉山街道市场管理岗负责人就“两个责任”这一主题，为参训者展开了一场深入细致的讲解。会上强调，食品安全是关系到广大民众生命健康的重要问题，而“两个责任”则是保障食品安全的关键所在。

会议阐述了企业如何有效落实主体责任，包括强化内部管理、严格质量控制、加强员工培训等方面。同时，指出了落实主体责任时常见的问题，如监管不力、操作不规范等。会议要求各企业深入理解并实践主体责任，将食品安全视为至高无上的准则，确保食品安全理念深入人心，为公众健康保驾护航。

下一步，香炉山街道将把商超纳入食品安全监管重点，通过监督检查、督导抽查、监督抽检等形式，依法查处食品安全违法行为，切实维护人民“舌尖上的安全”。