【每周一膳】祖国医学养生之道，在于“法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳”，以求形与神俱。其中“食饮有节”，一指饮食要有节制，在腹不在目；二更是讲，饮食要与时节相和，得时而饮，适节而食，顺应大自然规律。“饮食选用当令食材，顺应当地饮食文化”，是几千年来不自觉融入我们每个中华儿女骨血中的群体生活智慧。在此我们根据时节为大家准备每周一膳，或汤、或菜，或粥，或茶饮，助您吃出健康，感悟生活的美好！

本周推荐：祛湿五虎汤

【原料】 赤小豆50克，生姜30克，红枣8-10个（去核），连须葱白3根，陈皮8g，红糖适量。

【做法与用法】食材洗净，一同放入锅内，加入适量开水，煮30分钟，再放入红糖煮10分钟即可。【中医药专家点评】

五虎汤是名老中医李可的感冒经验方，原方由黑豆、核桃、生姜、红枣、葱白组成。此处根据南方湿气困重的地域特点，将其稍做加减形成了祛湿五虎汤。

本膳食中，赤小豆健脾祛湿、利水消肿；陈皮行气祛湿；生姜解表散寒；葱白发汗解表；红糖、红枣补中益气扶正。各物合用，能解表、散寒、祛湿而不伤正，十分适合春天阴雨绵绵、寒温无常的天气保健食用。

【食用注意】

如平素体质虚弱可加黑豆30克，怕风、流涕明显加鲜紫苏叶10克，咽干咽痛加鲜薄荷叶5-10片。实热证如表现为高热、大便秘结、口气臭秽、口干口渴者慎服。（华龙网、江北区中医院联合制作 科普专家/秦耘 王渝评 图/视觉中国）