华龙网讯（汤莉 通讯员 张耀 邓新华 ）3月6日，中国西部预制菜之都食品检验检测中心正式投用，进一步优化预制菜产业生态，增强中国西部预制菜之都核心竞争力，助力全市食品与农产品加工产业高质量发展。

据了解，中国西部预制菜之都食品检验检测中心占地面积3600平方米，当前完成投资5000万元，共建成8个实验室和10个辅助车间，配置检测设备163台/套。

目前，该中心可承接食品添加剂、啤酒色度、蛋白质、脂肪等25项食品参数检测，将有效解决食品加工企业检验成本高、产品质量把控不严等难题，提升食品安全风险防控水平，促进企业良性发展。

重庆市地质矿产开发集团、市食品药品检验检测研究院有关负责人表示，梁平高标准建设的中国西部预制菜之都食品检验检测中心，将有效满足中西部预制菜产业园区长期发展的实际需要，成为助推预制菜产业高质量发展和质量安全保障的重要平台。

此外，重庆市地质矿产开发集团、市食品药品检验检测研究院将与梁平通力合作，共同将其打造成全国一流、西部领先的食品检验检测中心，为西部地区食品行业提供安全、优质、高效的服务，共同推进食品安全工作。

梁平区有关负责人表示，梁平将持续建好用好中国西部预制菜之都食品检验检测中心，将其打造为中国西部示范性食品检验检测标杆，不断提升食品检验技术能力，保障食品安全，推动预制菜产业高质量发展。

食品及农产品加工产业是“为耕者谋利、为食者造福”的重要民生产业。近年来，梁平敢想敢干、唯实争先，全力打造中国西部预制菜之都，相继荣登工信部赛迪研究院“2023预制菜产业基地百强”榜首、获评“中国·预制菜美食地标城市”，全区食品与农产品加工产业高质量发展如火如荼。

如今，中国西部预制菜之都食品检验检测中心顺时顺势建成投用，将发挥重要平台功能作用，为企业降本增效，成为中国西部预制菜之都产品质量提升和食品安全保障的重要支撑。