近日，市场监管总局、教育部、公安部、国家卫生健康委联合印发《关于切实加强2024年春季学校食品安全工作的通知》，部署开展全覆盖监督检查，深入排查校园食品安全风险隐患，保障广大师生饮食安全。

通知要求，压实主体责任，全面自查自改。督促学校严格落实校长（园长）负责制，建立健全食品安全管理制度和工作职责，制定食品安全风险管控清单，严格落实“日管控、周排查、月调度”制度要求，定期组织开展食品安全隐患排查和鼠（虫）害消杀工作。清查库存食品，清理变质、过期等食品和食品原材料，对学校食堂、校外供餐单位加工场所、相应设施设备、餐饮具进行清洗消毒。

通知明确，压细监管责任，深入排查风险隐患。各地市场监管部门要督促学校食堂及其承包经营企业、校外供餐单位严格执行食品、食品添加剂和食品相关产品进货查验记录制度，及时向师生家长公开食品进货来源、供餐单位等信息。对抽检不合格的，依法依规开展核查处置，并公开相关信息。

通知提出，压紧行业管理责任，规范承包经营行为。各地教育部门要会同市场监管部门督促、指导学校加强食堂承包经营企业的日常管理、规范承包经营企业日常经营行为。对正在实施承包经营招投标的学校，督促学校依法依规签订合同（协议），严格约束转包、分包行为，及时公示中标企业。建立考核、评价和退出机制，重点清查不履行合同（协议）约定、违反食品安全法律法规等行为的承包经营企业。（中国教育报记者梁昱娟）