说到麻辣烫，首先想到的是东北地区的哈尔滨、沈阳等地。对于东北人而言，麻辣烫的地位不亚于锅包肉。而随着天水麻辣烫的爆火，东北哈尔滨小哥也不远千里来到天水品味这不一样的麻辣烫。

3月20日，潮新闻记者早早来到了火爆全网的天水麻辣烫“根据地”。

在伊甸园麻辣烫店内，记者遇到了来自哈尔滨的王先生，刚飞机落地的他，和朋友就直接奔着麻辣烫来了。

“相对于哈尔滨的麻辣烫，天水麻辣烫的辣酱更香。”王先生认为，哈尔滨麻辣烫的口味更大众化一些，而且天水麻辣烫主要是干拌为主。

“最喜欢的是手擀粉，我觉得在任何地方都吃不到这样好吃的手擀粉，来到这里不仅仅是为了一碗麻辣烫，而是想来到这里转一转走一走。”王先生告诉记者。

当记者问到来到天水感受如何的时候？王先生表示，天水人民跟东北人一样的实在而且热情。

面对外地游客的到来，天水做好了各项准备迎接游客的到来。

“为了让外地游客更好的体验我们天水的麻辣烫，天水市饮食行业协会和麻辣烫商家都规范了价格，保证食品的质量安全。不仅如此，我们开通了免费班车接送游客来到这里品尝天水麻辣烫。”天水市饮食服务行业协会执行副会长兼秘书长汪莉娜说道。

由于麻辣烫“根据地”客流较大，天水市还特意增加几家麻辣烫店铺，为的就是希望远道而来的游客不用长时间排队就能品尝到美味的麻辣烫。

记者 于诗奇 朱高祥 李睿