华龙网讯（李琪）为全力推动食品及农产品加工产业发展迈大步、上台阶，4月12日，由市经济信息委主办，市中小企业专家委员会、市中小企业发展服务中心承办的“专家服务区县行”——专家进企业活动在铜梁区高楼镇举行。来自市中小企业专家委员会及“专精特新”中小企业品牌提升服务基地等单位组成的专家组一行，走进重庆特牧农业开发有限公司（以下简称“特牧农业”）开展一对一调研，并进行了“专家企业面对面”座谈会，为企业发展献计献策，支招解难。

在特牧农业位于铜梁区高楼镇的铜梁黑鸡原种场，其总经理刘松向专家介绍了铜梁黑鸡的渊源。此种鸡在《铜梁县志（1911-1985）》即有记载，其不仅抗病力强、成活率高，而且肉质鲜香、皮厚肉糯，营养丰富、口感极佳。特牧农业2015年成立后即在重庆市畜牧总站技术支撑下，按照“龙头企业+技术部门+村集体+养殖小区+示范户”的农业产业化模式运营，2023年产值已突破2亿元，带动当地100余户养殖户增收和10个村集体经济发展。先后被评为重庆市级农业产业化龙头企业、重庆畜牧业协会禽业分会会长单位、中国畜牧业协会黄羽肉鸡业分会副会长单位、重庆市专精特新企业、重庆市高新技术企业。其肉鸡产品也被评为重庆市名牌农产品。

专家组一行在了解企业基本情况后，走进特牧农业的铜梁黑鸡原种标准智能化养殖场，详细询问了企业在林下养殖、规模化养殖、智慧化养殖小镇以及饲料、熟食品研发等方面碰到的具体痛点和难点。

随后的面对面座谈会上，专家与企业进行了深入的沟通交流。重庆大学副教授蒙建波指出，近日全市食品及农产品加工产业现场推进会上提出，要全力推动食品及农产品加工产业发展迈大步、上台阶，把原料供应保障作为基础支撑，加快建设高质量原料基地，发挥通道优势扩大进口规模。借着这个东风，特牧农业提出的饲料进口配额问题，可通过铜梁区委、区政府以及相关的协会或民主党派，向市商务局等部门提出，将全市同类需求汇集后统一向商务部申请进口渠道。蒙建波还表示，企业在追求规模化养殖的同时，需要保持住铜梁黑鸡的品质，可充分利用当地优质的山地自然资源，坚持走小范围自然养殖的特色路线。和村集体的合作可推而广之，既有利于乡村振兴也有助于企业长久发展。

重庆市中小企业专家委员会副主任、重庆食品工业研究所正高级工程师周令国表示，目前重庆正围绕“土特产”做好文章，深入实施“头羊计划”。从增强市场竞争力角度，建议企业借助科技赋能，一是做好铜梁黑鸡优势品种的保护与传承，二是进一步延伸产业链，开发以铜梁黑鸡为食材的预制菜等系列终端产品，增加供给的多样性，提升价值链的层次。

中国畜牧业协会黄羽肉鸡业分会副秘书长、重庆市经济信息委消费品工业专家谭千洪结合公司的实际情况，给出了5点建议，一是组织专业人员编制铜梁黑鸡保种选育技术方案，确定该鸡种的保种技术路线、核心指标、选育目标等；二是联合市畜牧总站等技术支撑单位，组建铜梁黑鸡国家畜禽遗传资源申报团队；三是研发辣子鸡、卤鸡、椒麻鸡、旱蒸鸡等精深加工产品，积极培育铜梁区地标菜；四是依托重庆市铜梁区家禽养殖协会，培育一个品质过硬、特色鲜明、带动力强、知名度美誉度消费者忠诚度高的铜梁黑鸡区域公用品牌；五是开展铜梁黑鸡品牌标准化建设，推动国家、行业标准研究与制定，建立区域公用品牌建设评价标准和管理规范。