华龙网讯（姚颖 实习生 罗豪杰）走进潼南，柠檬的气息扑面而来，田间地头绿意盎然，柠檬树郁郁葱葱，柠檬花散发着迷人的清香。4月20日，华龙网小记者前往潼南，参加“潼南柠檬·打造中国柠檬第一品牌”模拟新闻发布会，采访潼南柠檬产业“向深向绿”发展，挖掘潼南的柠檬故事。

本次模拟新闻发布会由潼南区农业农村委柠檬站站长付强、重庆市思学农业发展有限公司总经理李金燕、重庆市潼南区琼江农业旅游开发有限公司基地解说负责人刘婷婷担任新闻发言人，由华龙网小记者邱洲宇和谢相宜主持。

华龙网小记者周若源：柠檬有着悠久的种植历史，请问柠檬在中国种植的时间有多长？

潼南区农业农村委柠檬站站长付强：目前学界普遍认为柠檬起源于缅甸西南部和喜马拉雅山东部地区等东南亚一带，距今已有数千年的栽培历史。从文献记载来看，柠檬最早于公元10世纪通过丝绸之路引进中国。当时，柠檬被称为“酸橙”或“西域柑”。虽然很早便引进中国，但直到明代和清代，柠檬在中国的种植和使用才逐渐普及起来。目前，川渝地区种植的柠檬90%以上都是尤力克，这个品种是1926引进川渝地区，1986年开始在安岳规模化种植，20世纪90年代末在潼南规模化种植。

华龙网小记者李铭轩：听说潼南现在正按照“大产业、大加工、大科技、大品牌”的路子，搞起了六大工程，并且想要通过这些工程，把潼南的柠檬做成中国第一品牌，请问这“六大工程”具体包括啥呢？

潼南区农业农村委柠檬站站长付强：作为世界三大顶级柠檬产地之一，潼南区发挥长期积累的优势和经验，接续发展，柠檬种植规模已达32万亩，柠檬产量突破28万吨，并一链成群构建起育苗育种、种植、精深加工产业的全产业链，研发出400余种柠檬产品。与此同时，以“大产业、大加工、大科技、大品牌”为思路开展优品、智慧、强链、品牌、畅销、共富“六大工程”，将柠檬的育苗育种、种植、加工、运输、销售等环节进行全链路整合，形成联通国际、联运区域、联合企业的产业格局。

产业振兴是乡村振兴的重中之重，潼南柠檬“六大工程”也正不断扩大柠檬产业的各类版图。在“育好种、种好果、出好品”的全周期品牌发展思路之下，潼南在柠檬产品精深加工上发力，与地方企业深度合作，研发柠檬果胶、柠檬精油、柠檬汁等各类产品，不仅扩大了柠檬产品版图，更是在柠檬果胶生产上形成了具有全国影响力的特色产业链。

同时，在销售版图上，潼南正加速建设全国柠檬物流中心以及现代化农业、物流供应链基础设施，依托西部陆海新通道不断延伸“潼南柠檬”销售版图，推动柠檬品牌“入市”“出海”，形成国际国内销售领先的新优势。

华龙网小记者杨欣烨：请问柠檬可以做成哪些产品？

重庆市潼南区琼江农业旅游开发有限公司基地解说负责人刘婷婷：柠檬可作为西餐中的主要调味料，广泛出现在甜点、饮料和各类菜品中。食品加工中的柠檬不仅提供果香，还提供酸味，可以代替菜品中的醋。而柠檬汁可用于制作柠檬水、各种软饮和鸡尾酒，也可用来腌制鱼和肉，不仅去腥，还能起到嫩化的作用，且在低钠烹饪中，使用柠檬汁可有效减少盐的用量。同时，柠檬中的柠檬油，不仅是一种天然食用香料，还可以广泛用于各种洗涤剂、香水、肥皂等个人护理用品中。柠檬油在食品加工中主要用作香精香料添加使用，起到增香的作用。

华龙网小记者田璟雯：柠檬为什么可以为我们带来健康？

重庆市潼南区琼江农业旅游开发有限公司基地解说负责人刘婷婷：柠檬营养成分非常丰富，每100克柠檬中含有约53毫克的维生素C，相当于日常所需的60%左右。日常生活中多吃柠檬，不仅可以提高人体的免疫力，还具有抗氧化、美白的功效，有助于提高皮肤弹性和光泽。并且，柠檬中含有丰富的柠檬酸，能够增强肝脏的解毒功能，促进新陈代谢，有助于消化，减轻胃肠负担。此外，柠檬中的纤维素含量较高，能够增加饱腹感，减少食欲，有助于控制体重。而且柠檬汁能够去除很多污渍和异味，广泛用于厨房、浴室、马桶等地的清洁。

华龙网小记者郝心晴：潼南区要把农科城打造成现代农业“新名片”，请问在研学资源和农文旅融合上有啥优势和想法呢？

重庆市思学农业发展有限公司总经理李金燕：农科城拥有28个科创平台，聚集了高端科教资源，以科技创新为核心，着力打造特色种业高地和高效现代农业示范基地，抢滩数字农业新领域，建设了数字育苗工厂、ACA可控农业项目等一批智能化有形载体。农科城服务于全区三大百亿级特色产业集群，建有标准化的示范基地超过3000亩，水果采摘基地1000亩，科研示范基地2000亩，逐步形成了政产学研深度融合的空间布局。同时，农科大道、科聚小环线、花漫琼江滨江步道改造等基础设施的完善，为串联农科城各类科普研学资源提供了更多路线选择，为此我们开发了丰富多样的、具备现代科技农业特色的研学课程体系。

2023年3月18日，潼南农业科技城获批《全国大中小学劳动教育综合实践学分采集（潼南）基地》和《全国大中小学劳动教育综合实践基地》。在此基础上，潼南区围绕“潼南国家农业科技园区蔬菜博览中心”“潼南种苗繁育中心”“潼南果蔬书院”“潼南新时代劳动教育基地”四个核心区域，打造出传统文化、农耕文化、智慧农业科技、手工技能实践、柠檬专题系列五大特色精品课程体系，根据不同的学龄段研发了两百余套研学课程。未来，农科城还将结合潼南的红色文化和相关资源，打造“爱国主义和国防军事研学”课程，切实推动农文旅教更深入融合。