“电子秤的灯坏了，但我的心是亮的。人做生意他都是凭良心的，特别是到我这个年龄，不管是20块钱1斤还是100块钱1斤，秤上不能少。”对于今年60岁的臧师傅来说，去年4月是他人生与事业的双重转折点，拥有2000多万粉丝的打假博主“B太”打卡了他的摊位，被他“上了一课”。随后“B太”因为这条视频粉丝量暴涨，而臧师傅的诚信与厚道也吸引了大批的游客到他的店里排队购买蛋糕。

时隔近一年，海报新闻记者来到淄博八大局便民市场臧师傅的“德华长寿蛋糕店”，他的门前依旧有许多年轻人在排队，有些人是为了尝一尝无水蛋糕，但更多的人似乎并不在意买什么，只要是臧师傅做出来的，他们都想带点回家。

60岁迎来事业高峰期

最近淄博的火爆来得似乎比去年还要猛烈，来自五湖四海的游客涌入这座城市吃烧烤、吃美食，位于八大局便民市场的一家长寿蛋糕店前排队的年轻人更是络绎不绝。

去年，因为打假博主“B太”的一条探店视频，臧师傅的蛋糕店被众多网友知晓。他回忆起当时的情景还有些不好意思，“我不知道他在拍视频，也不知道他是干什么的，他质疑秤有问题我就有点着急，语气不是很好”。视频一经发出，臧师傅的诚信与厚道感染了许多年轻人，直到现在还有许多人在“B太”社交账号的评论区表示被淄博的真诚感动，表示“大山东真的绝了”。

而线下，很多网友直奔臧师傅的蛋糕店排队购买蛋糕，用实际行动回报那份真诚。于是在一个个年轻人拍摄的视频里，臧师傅“累到面无表情”，很多人调侃“淄博的火爆有点熬大爷”。

“我卖过水果也卖过菜，那个时候没往这方面（走红）想，光顾着生活了。”今年60岁的臧师傅告诉记者，他是河北邯郸人，在八大局开蛋糕店已有11个年头，没想到自己的人生巅峰在60岁时姗姗来迟。

“每天早上一开门就有年轻人在门前等着了，从早上6点开始打鸡蛋，到现在已经用完5筐了。”晚上9点半，臧师傅终于停下了忙碌的双手，他告诉记者，最多的时候他一天能用掉7筐鸡蛋、45盆面，这几乎已经是在挑战他身体的极限，“烤蛋糕的机器在这转着呢，5分钟一盘，你供不上，蛋糕就糊了”。

上一次休息是20多天前

“要是休息一晚上第二天能缓过劲来就没事，要是早上一起来浑身酸疼，那就坚持不住了，现在我早上起来还是感觉比较累，一天工作十三四个小时，像个机器一样转个不停，能不累吗？”臧师傅感慨，“你别说我这个年龄，就算是二十多岁小伙子，就这样一天天地盯着，他也盯不下去。”

尽管如此，臧师傅依旧坚持营业，“那得坚持下去啊，现在好多外地的客户都过来，都是奔着我这个店来的，从早到晚一直排队的人都没少于二三十个。”

如今臧师傅已经开始逐渐调整自己的身体状况，最让他苦恼的是午饭的不规律，“今天中午我吃了十几个水饺，吃两个干一会吃两个喝口水，干一会吃一口这不叫吃饭，但是没办法。”

店内生意实在忙不过来，臧师傅请了人来帮忙，但打蛋糕的活只有他能干得了，“这个活要求必须手快，5分钟之内进一盘蛋糕出一盘蛋糕，你别看我现在60岁了，年轻小伙子我教他3个月，他也跟不上我的速度。”

臧师傅的两个儿子通过店内的摄像头远程看到父亲整天在店里忙得站不住脚后，也劝过他不要太劳累。但臧师傅说，不是他一心想挣钱，而是实在不忍心让外地来的客人失望。

臧师傅说，自己感觉累的时候也会休息，但上一次休息已经是二十多天以前。

他回想起上次休息的那一天，有个特地从外地赶来的姑娘给他打电话“爷爷你今天怎么没开门啊”，臧师傅只能回应“姑娘不好意思，我感觉身上有点累，好些天没有休息了”。感受到对方语气里的失落，臧师傅心里不是滋味，“跟欠了人家一样，有牵挂了”。

“不能让外地来的客户失望”

臧师傅不懂网络，更不会刷抖音，但是八大局的人潮涌动让他认识到了网络的力量，在他看来，淄博之所以能迎来全国各地的游客是因为这座城市的厚道，“淄博不欺外地的游客，不用担心缺斤少两。”

身边也有很多人羡慕臧师傅“你这挺好了，这么多人来看你，每天的生意都这么火爆”。臧师傅不置可否，“他们不知道我付出了多少，只要付出了就有收获这是肯定的，就算累了我也会坚持下去，不让外地来的客户失望。”

走红以后，臧师傅接受过不少媒体采访，心态也逐渐平稳下来，“以前的时候客人要跟我拍个抖音我还紧张，现在自如一点了。”

是否认为自己成为了网红？臧师傅认为他是不是网红并没有太大的意义，“我这个‘网红’就是出点力气，凭自身的力量挣钱，和能说会道的拍视频、拍段子的网红没法比。”他又补充道，“我觉得去年的‘火’没有今年的实在，去年很多人是好奇，想来看看我是一个什么样的人，今年的游客来了就是排队买蛋糕。”

晚上10点钟，八大局便民市场办公室的工作人员开始督促各门店关门，这时游客已基本走完，但仍有几个路过臧师傅蛋糕店的游客探头进来询问是否还有蛋糕，得知无水蛋糕已经卖完后，便随便选择了几款点心带走，而臧师傅也终于忙完手中的活计，“五一快到了，我又买了一个烤蛋糕的炉子，准备加人手两个炉子同时开，不加人手肯定不行了。”

记者 金立红 赵鹏程 淄博报道

原标题：人间｜对话淄博八大局网红②蛋糕爷爷：就算累了也会坚持，不让外来客人失望