江津人善饮也善酿，在这片土地上孕育了江小白酒类品牌及韩氏瓦缸等传统工艺酱油品牌，匠心独运、历史底蕴浓厚的江津酿造产业已走上规模化、品牌化、网络化。

据悉，江津区在推进食品及农产品加工业高质量发展过程中，重视电商发展，培育壮大龙头和头部企业。如今，以江小白酒业为代表的“江津酿造”产品，借“电商”东风，频频“出圈”香飘全国。2023年，全区实现电子商务交易额达230亿元，实现网络零售额80亿元。

江小白酒业是一家拥有完整产业链的综合性酒业公司，集高粱育种、生态农业、酿造蒸馏、分装生产、品牌管理、市场销售、现代物流和电子商务为一体。目前，江小白酒业拥有江记酒庄和老字号“驴溪酒厂”两个酿造基地。公司电子商务致力于重庆江小白酒业旗下品牌的线上销售业务，线上销售的酒类品牌有“江小白”“驴溪牌”“梅见”等系列产品。从事电子商务行业至今，江小白酒业已组建了结构完整的运营团队，通过自建线上电商平台、入驻天猫、京东、苏宁易购等第三方平台，不断开拓线上业务的深度推广。

韩式瓦缸是以传统工艺从事古法酿造调味品的老字号企业，主要产品有酱油、晒醋、豆豉、豆瓣等。目前公司正在扩建自己的电商团队，韩氏瓦缸的产品分别在京东、天猫、微信、抖音、阿里巴巴等电商平台销售，直接面向终端客户。接下来，韩式瓦缸将加大网络传播力度，邀请主播、达人到我们厂区了解韩氏瓦缸“两头智能化，中间土办法”的酱油是如何酿造的，扩大产品声量。

江津区商务委相关负责人表示，当前，江津区正大力发展以酿造产业为主攻方向的食品及农产品加工产业，围绕传统老字号守正创新，持续推动酒、调味品等产业升级触网。通过聚焦主体培育，擦亮区域公共品牌，引导企业对产品进行网货化设计，成功的吸引了一大批年轻消费者，使传统老字号企业搭上“互联网”的快车。2023年，“梅见”入选全市食品及农产品加工产业十大爆品之一，依托网销渠道的持续发力，江津区酿造产业整体产值预计超40亿元。接下来，江津区将着力完善电商生态链条，推动更多产品“破圈”而行，助推全市食品及农产品加工产业高质量发展。