华龙网讯（王雨蘅）5月23日，第六届中国西部国际投资贸易洽谈会（以下简称“西洽会”）在重庆国际博览中心和悦来国际会议中心开幕。在四天时间里，来自40个国家和地区以及国内20余个省区市的958家企业将在现场展示新制造、新服务。

与此同时，一场汇聚了重庆小面精髓的盛宴也在西洽会N2展馆重庆小面展馆拉开帷幕。大渡口区携辖区企业生产的150余种小面产品齐聚于此，10家小面品牌在互动体验区现场煮面，为来宾提供了品味正宗重庆小面、了解小面制作技艺和产业发展历程的绝佳机会。

作为重庆最具特色的美食名片，重庆小面以其独特的麻辣鲜香，满足了千万食客的味蕾，更成为了连接农工商、一二三产业的桥梁。

据了解，重庆全市小面门店数量已达8.4万家，每天销售的小面数量超过1300万碗，年产值突破400亿元，全产业链从业人员超过50万人。这些数据，不仅见证了重庆小面的辉煌成就，更预示着其未来发展的无限可能。

为了进一步推动重庆小面产业品牌化、规模化、标准化、数字化发展，大渡口区深入贯彻落实《重庆市人民政府关于大力推进食品及农产品加工产业高质量发展的意见》，坚决扛起“重庆小面重庆造”发展大旗，以“小切口”推动“大产业”，成立重庆市小面产业园生产中心，建立以“重庆小面”加工为主、兼具调味品和浇头加工为辅的产业体系。

在本届西洽会中，大渡口不仅带来了重庆小面产业的新风采，还在集中签约仪式中完成了四个重点项目签约，签约金额达136亿元，包含智能建造及智慧经贸产业园、安享绿色食材供应链数智管理平台等重点项目。

据悉，本届西洽会将持续开展至26日，市民朋友可以自驾或乘坐轨道交通6号线、10号线前往重庆国际博览中心观展。在N2展馆重庆小面产业展区，还有多种品牌、多种口味的小面等待市民免费品尝。