华龙网讯（汤莉）什么是夏天的氛围感？阳光洒落，炽热而明亮，天空呈现出清澈的湛蓝，云朵洁白。然而，最让人沉醉的，莫过于与三五好友狂炫美食。

仿佛接收到某种“暗号”，美食爱好者们纷纷涌进中国西部预制菜之都梁平。香辣螺蛳、麻辣小龙虾，云阳羊脚脚、城口腊肘子、潼南太安鱼……烟火夜食、寻味夜购、乐队现场LIVE秀，人们尽情享受视觉、听觉、味觉的饕餮盛宴。同时，美食8折优惠、指定啤酒免费畅饮、免费代驾，让人从生活的疲累当中解脱出来，大块朵颐。

5月17日至26日，2024全国“吃货节”（重庆站）暨第二届西部517预制菜节（以下简称“双节”）在梁平盛大举行。“双节”得到了国家工业和信息化部、国家商务部的鼎力支持，在重庆市教委、重庆市经济信息委、重庆市农业农村委、重庆市商务委、重庆市文化旅游委、重庆市市场监管局的指导下，由重庆市梁平区人民政府主办。这场“双节”狂欢在线下引发热烈反响，线上也获得众多网友互动。“双节”狂欢引爆的是人们的味蕾，更将推动预制菜产业持续繁荣、健康发展。

嗨吃“梁平百味”

体验感升级引发网友热议

“上菜快，还有演出看，好嗨哦！”

“今天晚上过去，吃了全家乐小龙虾，喝了免费啤酒，体验了免费代驾，买了16元一斤的榴莲……真的很划算。”

“双节”狂欢以来，不少网友、美食达人都纷纷在网络上分享自己的舌尖体验。一时间，“吃货节”“预制菜”“中国西部预制菜之都”“梁平百味”等相关词条频繁出现于网络，掀起对音乐啤酒预制菜组成的“灵魂新三样”的新体验。

与去年相比，今年的体验感升级了。除了重磅推出的第二届西部517预制菜节，还有重庆首场纳入工业和信息化部消费司组织的2024“吃货节”。吃货们的加入，让“过节”的氛围感拉满。

启幕活动现场，还发布了“渝味360碗”美食地图和“梁品百味”美食地图。循着地图的指引，吃货们步步打卡，感受“碗碗嘿好吃”的味蕾刺激。

放眼重庆区县美食，梁平可谓独具食趣。“梁山熟，川东足”“四面青山下，蜀东鱼米乡” ，赞的夸的都是梁平的美食之优。

相关负责人介绍，梁平美食，百菜百味。入选菜品均采用本地食材制作，烹饪手法独特，有的是当地老百姓世代相传、具有浓郁地方特色文化内涵的菜品，也有的是在传统菜式基础上推陈出新、受到国内外游客青睐的菜品。

借着“双节”狂欢的叠加优势，万千食客豪情体验味蕾的爽感。

签约重点项目28个

明星企业京东小米都来了

人间有味是清欢，最美不过烟火气。

梁平是一个酣畅惬意、舌尖味蕾的美食宝地。在这块丰饶的土地上，刻进骨子里的，是众多“烟火气”满满的“梁平味”。

为吸引更多食客汇聚，梁平也是诚意满满。活动期间，全国知名食品及农产品企业、商家，在中国西部预制菜之都博览中心开展预制菜美食、渝味美食等食品展示展销，设置预制菜、重庆爆品、陆海优品、明月山绿色发展示范带食品、土特产等主题展销区，共计1000余种产品。市民游客在此可享受满100减20、满200减40优惠购销活动。

现场还举行了预制菜产业基金合作项目、预制菜招商引资项目等签约仪式，共签约重点项目28个，协议引资160亿元，涵盖预制菜、集成电路、低空经济等多个支柱产业和新兴产业领域，既有新招商引资项目，也有以商招商、二次招商项目，还有本地企业扩能再生产项目，签约企业包括京东、小米等明星企业。

当天，重庆市预制菜产教联合体在梁平成立。这是响应国家关于深化产教融合、推动教育与产业协同发展的重要举措，也是全市5家新建培育产教联合体之一。新当选的联合会理事长黄君表示，将进一步加强联合体协同发展、积极参与国内外交流合作，推动教育与产业同频共振、发展共赢。

相关负责人介绍，梁平区将坚持以“节”为媒，讲好美食文化故事，高质量举办食品博览会、美食嘉年华等系列活动，宣传推介重庆特色旅游美食，激发食品消费潜能，奋力推动食品工业转型升级，聚力打造“中国西部预制菜之都”。

人潮涌来、明星企业签约，梁平用“双节”撬动发展的杠杆。

立标准着眼长远

预制菜品再上健康新台阶

梁平的“双节”狂欢活动不仅为消费者带来了一场美食盛宴，也为预制菜产业的发展注入新活力。

从2022年开始，梁平在预制菜行业大火的时候入局，近三年来一直朝着规范化发展，不断出台政策，驱动行业健康前行。

据工信部下属赛迪顾问消费经济研究中心发布的“2023预制菜产业全国百强基地榜单”显示，重庆市梁平区位列榜首，山东、广东、福建成为“上榜”次数最多的省份。其行业地位，可见一斑。

在本次“双节”开幕式上，还发布了由重庆市梁平区人民政府、江南大学牵头并联合多家单位共同编制的《预制菜标准体系建设通则》《预制菜术语和分类指南》《预制菜分级评价规范》等系列团体标准。

江南大学国家安全与绿色发展研究院院长陈红介绍，系列标准规范了预制菜系列标准的编制方法和要素编制要求，构建了具有可定向、可识别、可监管特征的分类标准体系，明确了预制菜的评价指标、评价流程及分级色彩标签，有助于完善我国预制菜领域标准体系的顶层设计和系统规划建设，推动整个行业的健康发展。

重庆十分重视预制菜产业发展，并将预制菜产业纳入全市“33618”现代制造业集群体系，作为五千亿级食品及农产品加工的重要板块之一。目前，正在推动梁平区预制菜产业园、大渡口区重庆小面产业园、合川区火锅食材产业园、潼南中央厨房产业园等一批重点产业载体建设，全市预制菜产业高质量发展的态势正在快速形成。

随着这些重点产业载体的建设，重庆预制菜产业高质量发展的态势正快速形成。