云阳县获评全国阳光校餐示范县
2024-06-04 20:38:17 来源: 华龙网 听新闻
华龙网讯 6月4日,云阳县被中国发展研究基金会评为“全国2023年度阳光校餐示范县”,全国仅有10个区县获此殊荣,云阳是全市唯一一个区县。此次评定标准包括供餐方式、供餐种类、食物摄入量、营养摄入量、采购价格、营养餐价格等方面。
近年来,云阳县狠抓农村营养改善计划管理,以“用足膳食钱,办好营养餐,吃出幸福感”为目标,三年来,市、县民生督查评价显示,该县学生和家长对农村营养改善计划的满意度均达98%以上。
抓主体责任落实。云阳县全面加强党对农村营养改善计划工作的领导,定期召开会议开展专题研究;落实相关部门班子成员包片、科室长包校负责制,定期开展督查、研判;各学校坚持农村营养改善计划食堂管理工作周小结、月分析、季报告制度,让管理更加清单化、常态化、规范化,形成了齐抓共管的工作格局。
抓规章制度建设。云阳县制发《云阳县农村义务教育学生营养改善计划指南》,“全链条”规范实施流程;制发《云阳县学校财务管理制度》和《云阳县教育专项资金管理办法》,进一步加强对资金的监管;修订《云阳县教育系统食品安全责任清单》,从县教委主任到学校食堂分餐人员共20个岗位明确了岗位职责;建立校园食品安全卫生“每周查录存档,每季上报备案”、学校食品采购“四签一审批”、学校食堂财务定期核查等制度,确保食品安全和资金安全。
抓日常监督管理。云阳县教育、市场监管等部门通过“互联网+明厨亮灶+AI”智能监管系统,持续加强过程监管。各学校严把食堂原材料采购、进货验收、保管贮存、加工制作、分餐售卖、食品留样、清洗消毒等关键环节,校级领导陪餐率100%,并邀请家长不定期“试餐”,对食堂饭菜质量提出中肯意见。同时,通过部门协作、片区督导、学校自查三级联动督查,针对食品安全检查发现的问题,实行挂单整改,重点整治,台账销号,确保了校园食品安全形势稳定可控。相关部门还定期组织相关人员“四不两直、自带饭盒”深入学校食堂与学生共餐,倒逼学校“办好学生餐,提高满意度”。
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抓膳食营养搭配。云阳县教育、市场监管等部门对食堂从业人员扎实开展食品安全法规、“重庆阳光食品”智慧管理、从业人员操作技能、学生食品安全与营养健康教育等业务培训,并在线上开辟“安全营养膳食课堂”,定期为学校推荐专业权威的食品安全和学生营养知识文章,为学校“安全营养供餐”提供参考。各学校根据市上制定的义务教育营养计划参考食谱,结合本地实际,研究制定适合本校学生的营养食谱,并每日更换,使菜品多样化、食谱营养化。通过学生健康体质监测结果,适时调整营养食谱,改善学生营养状况,确保学生每日碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、钙、铁等微量元素达标,农村学生营养健康水平不断提高。
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抓饮食习惯教育。各学校以“食品安全宣传周”“5.20中国学生营养日”“文明礼仪开放日”等活动为载体开展常态教育,普及学生营养健康知识,重点开展学生健康饮食、文明就餐、讲究卫生、爱惜粮食、爱护公物等习惯养成教育,为学生健康成长奠定基础,让学生影响家庭,让家庭影响社会,营造良好的营养健康氛围。
责任编辑:徐力超