江津:花椒加工基地进村 注入产业发展新活力
2024-06-07 06:00:00 来源: 江津区融媒体中心 听新闻
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眼下正是花椒成熟的季节,在江津区龙华镇五台村的花椒种植基地内,一簇簇颗粒饱满、色泽艳丽的青花椒挂满枝头,椒香扑鼻。近日,村民正趁着晴好天气,手持剪刀穿梭在花椒田里忙着采摘花椒,浓浓椒香里弥漫着丰收的喜悦。
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离基地不远处的龙华五台村级加工中心内,机器隆隆作响,不时有满载着花椒的车进进出出。据了解,为解决青花椒储存和深加工问题,龙华镇在五台等3个村建立起了集烘烤、仓储为一体的花椒村级加工中心。采摘下来的花椒由公司直接运送到厂房,经过烘烤、枝果分离、筛选等加工环节后,一簇簇枝果繁茂的鲜花椒便成了一粒粒颜色鲜明的干花椒,村民既可将加工好的干花椒储存在加工中心,也可进行销售。
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“丰收的鲜花椒如果不能第一时间卖出去就会变坏影响品质。以前,有部分椒农尝试对鲜花椒进行烘烤加工,但不仅耗时较长,还会因为技术不统一不稳定导致花椒品质得不到保证。现在,村级加工中心的建设,使得椒农可以在短时间内完成花椒的加工,保证了花椒的新鲜度和品质。”江津区农业农村委有关负责人表示。
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开口率和颜色是花椒品质的重要指标。村级花椒加工中心配套全国最先进的加工设备和技术,实现了花椒产地加工的自动化和标准化,有效保障了花椒的质量等级。“传统的烘烤方式花椒开口率为60%—70%,颜色的把控也不太稳定。如今,采用花椒智能烘干技术的开口率可达95%,并且颜色纯正稳定,这样的精品干花椒每斤销售价可高于市价6元左右。”江津区农业农村委有关负责人告诉笔者。
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此外,村级花椒加工中心的建立,还为椒农提供了更多的销售渠道。加工中心还会与相关企业合作,将加工好的花椒销售到市场,甚至出口到国外。这样,椒农就不需要自己寻找销售渠道,可以直接将花椒加工成品销售出去,提高了销售效率。
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“目前江津已在龙华、李市、慈云等地建了5个村级加工中心,预计下一步还会建4个村级加工中心,以满足不同地区椒农的加工需求。”江津区农业农村委有关负责人表示。
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建立花椒村级加工中心,不仅为椒农提供了便利,也为江津区花椒产业的发展注入了新的活力。通过提高花椒的加工效率和品质,提升花椒产业的整体竞争力,为江津区农业的转型升级和乡村振兴做出了积极贡献。
记者 袁菲
责任编辑:张佳雯