华龙网讯（记者 余志斌）6月21日，健康中国重庆行动-重庆餐饮行业保障食品安全与“三减四健”主题活动举行，重庆首批减盐示范餐厅（食堂）出炉。

何为“三减四健”？重庆市卫生健康委食品安全标准与监测评估处负责人介绍，“三减”即减盐、减油、减糖，倡导低盐、低油、低糖饮食，少喝碳酸饮料；“四健”即健康体重、健康口腔、健康骨骼、健康心理。

重庆市餐饮协会相关负责人表示，参照国家卫生健康委《营养健康食堂建设指南》和《营养健康食堂建设指南》，相关单位要获得减盐示范餐厅（食堂）称号，必须符合近3年内未发生重大食品安全事故，开发符合健康饮食标准的低盐（钠）菜品，鼓励在线上线下推广低盐（钠）菜单、低盐（钠）菜品，满足顾客多样化需求等诸多条件。

重庆市市场监督管理局餐饮处负责人表示，“三减四健”活动是为了积极响应“健康中国重庆行动”号召，加强食品安全监管，推动餐饮行业高质量发展的具体举措。鼓励餐饮企为消费者提供更加健康、营养的食物选择，在全社会范围内营造关注健康、追求健康的良好氛围。

下一步，重庆相关部门将加强监督检查，对餐饮企业进行定期检查和随机抽查，确保企业严格遵守食品安全法规和“三减四健”要求。同时还将加强对消费者的宣传教育，提高市民对食品安全和健康饮食的认识。