香飘海外 合川火锅底料出口跑出“加速度”
2024-06-29 13:52:17 来源: 华龙网 听新闻
华龙网讯(记者 姜力菘)重庆是著名的火锅之都,截至2023年底,全市火锅相关企业超过1.77万家、火锅门店超过3.6万家。近年来,重庆加快发展火锅底料等食材加工产业,在位于合川区的重庆火锅食材产业园,各类火锅食材加工企业达到340余家,其中,便于储存和运输的火锅底料,则成为走向海外市场的“麻辣先锋”。
![第六届中国西部国际投资贸易洽谈会合川展厅。李文静 摄](https://res.cqnews.net/contentcloud/1/REPRINT/DEFAULT/PICTURE/2024/6/29/601ddd3094834ebd9fd1dbfe2863848a_wh580x386.jpg)
重庆汤嫂食品有限公司董事长、重庆火锅产业协会味道专委会主任刘元东表示,重庆火锅食材种类多,但味道的灵魂还是火锅底料。去年,汤嫂食品共出口16个批次12102件便于储存的火锅底料、汤料等,主要出口国家为欧美国家。
据了解,作为预包装食品,火锅底料出口必须根据各国的政策法规适应不同的标准,尤其是牛油火锅底料,因为含有动物油脂,还需走检疫程序,出口流程相对复杂。为了推动火锅底料开辟全球市场,海关部门帮助企业了解相关规范,加强原料、辅料追溯验收,推进火锅底料企业标准体系和认证认可体系建设。同时,火锅底料企业也加强市场调研,及时调整工艺和口味,持续扩大出口规模。
据重庆海关统计,2023年1月至2024年5月,重庆海关监管出口火锅底料1704.89吨,货值5075.43万元。其中,今年1至5月,重庆海关监管出口的火锅底料货重和货值,同比分别增长56.11%、43.41%,主要出口韩国、新加坡、美国等30多个国家和地区。
责任编辑:王婷婷