这个夏天，烟火气十足的餐饮业为重庆夜经济消费注入了活力，美团数据显示，6月以来，重庆地区餐饮堂食夜间订单量同比增长30%。当前，来自异国他乡的风味美食“遍地开花”，街头巷尾升腾的烟火气越来越旺，它们都印证了“夜食”正撬动重庆业态融合及夜间经济的加速增长。

顺应趋势，抓住“夜食”经济发展机遇。民以食为天，作为夜生活的组成部分，“夜食”支撑起了夜经济的重要一环。根据市商务委数据显示，重庆60%的消费发生在夜间，“夜食”是其中最重要的来源之一。当然“夜食”的意义，不光是填饱肚子，还能带来情绪价值。本地市民、外地游客都有“夜食”的需求，尤其是重庆人向来爱热闹，夜生活丰富，不管是夏夜纳凉，还是冬夜围炉，宵夜成了重庆人的一种习惯。此前有报告显示，重庆年轻夜猫子比较多，其夜宵活动更是排名全国第三，很多人排队数小时，就为吃上一顿重庆的深夜火锅，可见重庆发展夜食等夜经济有着深厚的“群众基础”，“夜食”市场蕴含着巨大潜力。重庆要充分发挥特色美食优势，大力发展“夜食”经济，不断释放夜间消费活力。

加强服务，大力推动“夜食”经济发展。不管是将夜间食堂开在露台、洞穴、花丛中，还是推动国际餐吧、地域特色酒馆在重庆“遍地开花”，我们乐见商户不断推陈出新，创新消费场景和消费品，以及精细化运营，助力“夜食”消费提振。但是大力推动“夜食”发展，也需要政府和相关部门加强规划，顺应本地市民、外地游客夜食的需求，打造更多地标性的美食聚集地，策划组织开展美食节、啤酒节及品牌餐饮活动，助力扩大餐饮品牌影响力，带动餐饮消费人气，持续做大餐饮市场夜间消费规模。此外，大力推进“夜食”经济发展不仅需要各级政府和部门的支持和服务，还需要各行各业的共同努力。例如，餐饮行业可以推出夜宵特色菜品、邀请名厨来店推广等，吸引更多夜间消费者。文化娱乐行业也可以在夜间举办演唱会、音乐节、文艺表演等活动，为“夜食”经济的发展注入新的活力。

加强管理，持续规范“夜食”经济发展。当然在大力发展“夜食”经济过程中，不可避免也会产生噪音、油烟、垃圾等扰民问题，政府和相关部门也要坚持“规范”为主，加强政策引导和监管，规范“夜食”经济的发展，让“夜食”经济成为城市发展的新亮点。针对商贩占道经营、垃圾乱扔、摊点乱设、货物乱摆、遮阳棚乱搭、车辆乱停、食品卫生安全、噪音、油烟扰民等问题，我们要进行集中整治。通过现场宣传和整治，要求经营者遵守行业规范，不断提高商户和群众环保意识和文明素养，更好维护良好市场秩序，让“夜食”经济在文明的光环下更加璀璨，从而形成持久繁荣。

重庆作为全国夜经济最活跃的城市之一，已四年蝉联“中国十大夜经济影响力城市”榜首。我们坚信重庆发展“夜食”经济，大有可为，也必将有所作为，期待全市上下，抓住机遇，不遗余力推动重庆“夜食”经济持续升温，不断释放夜间消费活力。

作者：路漫漫（江北区）