华龙网讯（黄文静） 宴会接待中，每一杯酒水斟倒8秒，更换一次毛巾一席28秒，服务员每步步伐60公分，每杯茶上桌是70度……在这些宴会接待后面的故事中，可以让人感受到其细致、精致，极致的服务标准，这就是“中国服务”。

在重庆，就有这样一支队伍，以增强服务意识、提高服务质量为工作重心、努力推进高素质人才队伍培育建设，为提升“餐饮服务”价值做出不懈努力——重庆市餐饮行业协会服务名师专业委员会（以下简称服务名师专业委员会）。

近日，“重庆市餐饮行业协会服务名师专业委员会换届大会暨第四届第一次副主任扩大会议”在清华大饭店举行。重庆市餐饮行业协会会长张济东，中国烹饪大师张正雄，重庆市餐饮行业协会副会长毛新宇，酒店行业协会秘书长谢廷富、重庆商务职业学院文旅学院院长赵晓芳，烹饪学院副院长陈勇等行业相关负责人出席会议。

会议现场举行了换届仪式，周军担任第四届服务名师专业委员会主任，重庆市餐饮行业协会会长张济东为其授牌。同时，胡冬梅担任第四届服务名师专业委员会秘书长职位，李金璐，周泽彦担任副秘书长职位。

周军表示，服务名师专业委员会第四届工作计划和思路将以“稳中求进，以进促稳，中国服务，品质先行”的工作宗旨，致力于弘扬“中国服务”理念，推进“中国服务”规范化、专业化、品质化、国际化建设，为城市名片赋能，为企业发展赋能。今年，重庆市餐饮行业协会还将面向全市36个区县开展公益培训讲座进企业，结合新媒体渠道宣传推广，搭建全平台账号矩阵，不断为经济社会发展增添动力。

现场，重庆喜悦酒店与重庆商务职业学院文旅学院、烹饪学院，就未来协会及行业的持续健康发展，共同签订了战略合作协议。

据悉，与会嘉宾还围绕“餐饮服务高质量发展”进行深度探讨。重庆泉霖饮食文化传播股份有限公司董事长金泉、重庆锦禧餐饮集团董事长毛新宇、重庆商务职业学院文旅学院院长赵晓芳、重庆渝信餐饮集团顾问陈异、重庆市餐饮行业协会名厨联谊会会长宋彬，就餐饮的精细化服务、如何提升服务在餐饮行业中的重要位置、如何提高服务人员的信心和服务质量等议题进行了精彩发言。

图/重庆市餐饮行业协会