铜梁区市场监管局:筑牢食品安全防线
2024-07-24 06:00:00 来源: 铜梁区融媒体中心 听新闻
当前,正值夏季高温时节,各种食源性疾病进入易发高发时段。日前,铜梁区市场监管局开展餐饮服务单位食品安全培训。各企业食堂负责人、养老机构负责人、医院食堂负责人、餐饮店负责人等80余人参培。
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培训会上,执法人员以《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》为重点,结合实际案例,讲解了从业人员健康管理、进货查验制度落实、三防设施规范使用、餐饮具消毒保洁、食品安全事故应急处置方法等方面知识,要求餐饮服务人员增强法律意识、责任意识、安全意识,切实落实食品安全主体责任,严防食品安全事故发生。
会上还宣讲了《中华人民共和国反食品浪费法》,鼓励餐饮服务单位将节约理念贯穿餐饮服务全过程,完善经营中各项防止食物浪费措施,主动引导按需适量点餐,共同推动形成“节约光荣、浪费可耻”的良好社会氛围。
“接下来,我们将持续开展餐饮服务单位食品安全培训,强化监管力度,全面深入排查风险隐患,督促餐饮服务单位进一步落实主体责任,严防食品安全事故发生,保障群众‘舌尖上的安全’。”铜梁区市场监管局相关负责人说。
记者 熊亚
责任编辑:刘思利