7月24日，大学生小卢（化名）在网络发帖，曝光其2023年暑假期间在山东日照市某海鲜饭店兼职的经历。小卢称该餐厅将顾客吃剩的海鲜进行挑选、清洗后冷冻，再用作第二天“海鲜疙瘩汤”的食材；此外，还有用冷冻的死龙虾替换顾客挑选的活龙虾等行为。7月25日，日照市山海天旅游度假区市场监督管理局的工作人员表示，他们已经了解到这些情况，并正在进行调查核实，一旦有确切结果将会及时向公众通报。据悉，该餐厅目前已暂停营业。

小卢表示，他在2023年7月至8月期间，在山东省日照市某海鲜饭店打暑假工。饭店的后厨卫生状况较差，通常只有在接受例行检查前才会彻底清洁。

小卢表示，收桌后，老板娘会要求员工把顾客吃剩的海鲜倒进蓝色的塑料盒子内，“后来才得知，是为了把吃剩的海鲜挑一挑、洗一洗，冷冻起来，第二天当作‘海鲜疙瘩汤’内的海鲜。”

小卢还表示，店内有欺骗顾客的行为：有一次，顾客点了一只活龙虾，工作人员将其带到后厨处理前，会在冰柜中找出一只外观和大小相似的冷冻死龙虾替换，使顾客误以为上桌的是自己挑选的活龙虾。同样的手法也被用于处理其他种类的鱼，活鱼被替换为冷冻的死鱼再上桌。

为何时隔一年才将此事爆料？记者想就此联系上小卢，发现当事人的微博账号已经注销。

7月25日，日照市山海天旅游度假区市场监督管理局工作人员告诉记者，他们已经了解到这一情况，“相关情况现在正在调查核实，有结果的话，我们会及时通报。”记者查询到，目前该饭店的营业状态已显示为“暂停营业”。

文｜记者 罗清峣 实习生 曹茜

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山东日照一饭店回收客人吃剩的海鲜制作疙瘩汤？监管部门回应：正调查