无良商家让人防不胜防！

近日，有媒体报道，为给顾客止泻，江苏南通一酒店厨师竟然在菜肴里使用庆大霉素。所幸被酒店员工发现并向相关部门反映。经法院审理，两名被告人因犯生产、销售有毒、有害食品罪，分别被判处有期徒刑二年及一年六个月，宣告缓刑，并处罚金共计16万元。

庆大霉素是一种处方药，有严格的用药规范，本身伴随一定副作用，在消费者不知情情况下，放在菜品中无差别向市场销售，若被药品禁用和慎用人群食用，后果不堪设想，无异于变相投毒。如此“逆天”操作，着实让人大开眼界，是对消费者健康权益的漠视，更是对食品安全底线的公然挑战。

菜还没上桌，止泻药就先给安排上了，这是对自己的菜品卫生问题多么不自信，如此防“患”于未然？使用止泻药，是不是为了掩盖食材和烹饪不规范而铤而走险？若不是店员举报，这个行为还会持续多久？还有没有使用其他药物？让人细思极恐。

虽然案件审理告一段落，但相关问题恐怕不是一个销售有毒、有害食品罪就能回答清楚的。

根据案件判决书，酒店杂工张某每次庆大霉素购买量一般为100盒，最少的也有10盒，都没有提供处方，明显违反了药品管理法。如此大量的处方药，到底在哪儿买的？相关部门的药品管理到位了吗？

换个角度思考，这家餐厅想方设法在避免顾客拉肚子上动歪脑筋，背后也是对投诉举报和食品卫生监管的些许忌惮。说明在现有食品安全监管体制下，食品安全问题已经出现了某些隐形变异，且横跨药品和食品等多个领域。正所谓“魔高一尺，道高一丈”，对此，相关部门要及时更新监管手段，通过更细致的监管，更有力的执法，把这些让人瞠目结舌、不断翻新的“毒操作”遏制在源头！

作者：杨金行

责编：杨洋

审核：刘颜

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