华龙网讯（首席记者 董进）近年来，随着国际消费中心城市建设不断推进，重庆市民的餐桌与菜篮子也日渐丰富：乌拉圭的牛肉、泰国的榴莲、俄罗斯的巧克力……

而以往只供沿海地区的梭子蟹，如今在重庆也能吃上现货的了。8月4日，今年首批海捕梭子蟹抵达重庆盒马各个门店。

“就念着这一口鲜，自从在重庆能买到现货的梭子蟹，每年我们家买好多次。”市民张女士在重庆盒马新光天地店，一口气买了近十只肥美的梭子蟹，准备晚上和家人一起大快朵颐。

8月1日东海开海日，浩浩荡荡的船队分别从江苏连云港、南通，浙江舟山、宁波等多个城市的码头出发，开启第一网梭子蟹的捕捞之旅。随着第一批“盒马号”满载返港，活蹦乱跳的梭子蟹在上岸后2-5个小时内，便迅速发往全国各地。

记者了解到，相比往年，今年的梭子蟹普遍较肥美。“受高温天气影响，今年梭子蟹生长较快，个头也会偏大，整体饱满度不错。”从业近30年的上海海凯贸易有限公司负责人吴志松告诉记者，从开海这两天情况看，今年将是梭子蟹的丰收年，“有关部门前期投入了更多蟹苗，且加大了对渔业资源的保护，预计今年产量比往年规模更大。”

对于吃货来说，产量高意味着梭子蟹的价格会更加亲民，“预计再过一周，价格会比去年同期降低一两成。”吴志松说。

为了最大可能保持梭子蟹的品质，盒马也进一步提升运输各个环节。今年梭子蟹基地扩建了江苏吕四港、海头港等产区，还新建了浙江苍南产区，可更好地通过就近供应来“抢鲜”。盒马的全国活鲜配送线路已从去年的6条升级为19条专线，可以快速直达全国各地盒马门店。

“盒马于2021年引入东海海捕梭子蟹到重庆，首次让内陆人第一时间品尝到鲜活梭子蟹的美味。”据盒马重庆区域水产采购吴杰介绍，经过几年不断的经验累积，运输时效大幅提升，今年更是对运输水车的加氧、温控、气动海水循环等设备进行改造，实现了全程监控智能调整，并使用了帝王蟹、东星斑等高端海鲜御用的海水蛋白分离器，可以最大程度地还原海水环境，让梭子蟹保持初上岸时的活力和鲜度，这样到达目的地的成活率整体可以提高10%左右。

为了让重庆市民能更快吃上梭子蟹，盒马开发了更近的温州市苍南县分选基地，新产区就近配送与运输专线直达的双重叠加，可以实现梭子蟹提速12个小时到达，24小时就能端上重庆人的餐桌。

得益于商品品质逐渐提高，梭子蟹愈发得到重庆消费者的认可，年均销售量保持25%的增速。

而这仅仅是开始，东海开捕打头阵，本月南海也会接力开海，盒马将与时间赛跑，将三目蟹、兰花蟹、冰鲜鱼、贝类等琳琅满目的南海海鲜运输上市。今年南海的海产品除了第一时间空运到上海、武汉、西安等地，还将首次运往成都、重庆等城市。9月，随着黄海、渤海的开海，带膏的皮皮虾、东沟梭子蟹也会陆续上桌，丰富“盒区房”餐桌。