俗话说：立秋到，贴秋膘。8月9日，巫山博物馆在自己的微信公众号上捧出了自己的镇馆之宝，在展示古人饮食文化的同时邀请大家一起来“贴秋膘”。

第一个登场的，是东汉时期的重庆美女，只见“她”一手端着杜康，一手托着盘子，仿佛笑盈盈地邀人一起品尝佳肴。

这是一件来自东汉时期的俸食女俑，你可别小看了“她”捧着的盘子，上面可是摆着中国早期的“饺子”形象之一——“娇耳”。

说起饺子，就不得不提到一个人们耳熟能详的名字——医圣张仲景。巫山博物馆工作人员说，据史料记载，我们现在所食用的饺子就是这名医圣发明的，距今已有1800多年历史。

既然是一名医生发明，当然最初就是作为一种药物。

据巫山博物馆工作人员介绍，当时，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病（羊肉、胡椒等），以避免病人耳朵上生冻疮。而从这个东汉俸食女俑手捧的盘子上，可以清晰地看到，当时的饺子和现在的形态已经没有多大差别，它的边缘已经被捏出了漂亮的花边。

第二个登场的也是一位东汉重庆人，只不过他是一位男性，正在做的美食是鱼。只见这件东汉庖厨俑挽衣扎袖地站在案几之后，左手按鱼头，右手握鱼尾，正在对鱼进行加工。

“东汉庖厨俑”是巫山博物馆的“镇馆之宝”之一，是考古人员于2000年左右从巫山麦沱古墓群发掘出土的，陶俑高57.5cm，采用泥质灰陶分段烧造拼接而成。

通过文物可以看到汉代工匠在表现人物的神情、服饰及姿态等方面娴熟的雕塑技巧，是汉代巴蜀地区陶俑制品的杰出代表。更有意思的是,人俑双手握鱼伏案操作的形象,被解读为正在制作“巫山烤鱼”。

在巫山博物馆内，除镇馆之宝“制鱼庖厨俑”之外，出土的人鱼纹条形砖、铜鱼钩、陶网坠和大量鱼骨堆、鱼形骨制品等和鱼有关的文物，都反映出2000多年前巫山人便掌握了“巫山烤鱼”的一些烹饪制作技术。

既然身在重庆，怎么能少了“火锅”这道美食呢？第三个登场的就是巫山博物馆收藏的东汉绿釉双耳陶釜，它可是“火锅”这种烹制方式的老祖先。

工作人员说，釜在古代是一种炊具，相当于现在人们煮饭用的锅，被一代又一代传承到今天。此釜采用双色釉烧制，颜色丰富而有层次，虽历经千年，此釜上面的绿釉仍清晰可见。

这件绿釉双耳陶釜出土于1983年，它之所以能够成为巫山博物馆的镇馆之宝，原因有二。其一，它是长江三峡地区出土的体量最大、最精美的东汉时期釉陶器；其二，此釜采用了双色釉烧制，颜色丰富而且具有层次，在东汉时期非常罕见。

新重庆-重庆日报记者 李晟 实习生 汪予涵