黄连传统生产加工技艺

黄连传统生产加工技艺

来源:重庆市非遗保护中心2024-08-20

石柱县是毛茛科黄连属植物黄连(味连)的原产地,素以栽培历史悠久、种植规模大、产量甲全国而著称。黄连性寒味苦无毒,有泻火解毒、清热燥湿之功能,抗菌、抗病毒、防癌之奇效,名列《神农本草经》《本草纲目》之上品。古医书中有“服金丹长生不老,食黄连可成仙”之说。据石柱县志记载,石柱人工栽培黄连约始于元末明初,至今已经有700年历史。黄连为多年生药用草本植物,生长于海拔1000至1900米的山谷凉湿荫蔽密林中。在土壤里生长留蓄时间长,从播种到收获需要5年至7年时间,对土质、气候、阳光、肥料要求特殊,选择性强。通过世代种连人的不断摸索,从采种育苗、搭棚移载、棚间管理、采收加工,总结出了一套黄连的栽培技术和加工技艺,保障了石柱黄连的产量和品质。

02整理棚地
03整理棚地
04打厢
05移栽连苗
06移栽连苗
07移栽连苗
08除草
09施肥
10黄连种植基地
11起连
12烘烤
13烘烤
14槽连
15槽连
17分拣(选连)
18鸡爪连
19采收黄连种子
操片
剪刀DSC05143
木凳
挖锄、薅锄、山耙、耙梳、砍刀、开山(斧子)、槽笼、背篼、撮箕等
抓子、剪刀
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黄连传统生产加工技艺

2024-08-20 17:12:58 来源:

石柱县是毛茛科黄连属植物黄连(味连)的原产地,素以栽培历史悠久、种植规模大、产量甲全国而著称。黄连性寒味苦无毒,有泻火解毒、清热燥湿之功能,抗菌、抗病毒、防癌之奇效,名列《神农本草经》《本草纲目》之上品。古医书中有“服金丹长生不老,食黄连可成仙”之说。据石柱县志记载,石柱人工栽培黄连约始于元末明初,至今已经有700年历史。黄连为多年生药用草本植物,生长于海拔1000至1900米的山谷凉湿荫蔽密林中。在土壤里生长留蓄时间长,从播种到收获需要5年至7年时间,对土质、气候、阳光、肥料要求特殊,选择性强。通过世代种连人的不断摸索,从采种育苗、搭棚移载、棚间管理、采收加工,总结出了一套黄连的栽培技术和加工技艺,保障了石柱黄连的产量和品质。

02整理棚地
03整理棚地
04打厢
05移栽连苗
06移栽连苗
07移栽连苗
08除草
09施肥
10黄连种植基地
11起连
12烘烤
13烘烤
14槽连
15槽连
17分拣(选连)
18鸡爪连
19采收黄连种子
操片
剪刀DSC05143
木凳
挖锄、薅锄、山耙、耙梳、砍刀、开山(斧子)、槽笼、背篼、撮箕等
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[责任编辑: 王景行 ]
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