“土家干盘子”是以前逢年过节或是办喜事时才能吃到的美味，一个圆圆的木盘子被分成了8个小格，每个小格摆上煮熟切成片的猪肝、猪心、猪肺、猪嘴、猪耳等不同的美味食品。