编者按

一年四季 ，二十四时；风景更迭 ，各美其美 ；手握剪子 ，纸呈其意；穿梭其间 ，感润于心。

每个节气都是一首诗，一首民间小调，是斗转星移中的百姓烟火，是四季更替里的柴米琼浆。今推出“剪纸说节气”栏目，邀请重庆市非遗剪纸传承人，“剪裁”节气故事，展现非遗魅力，用大地上蓬勃生长的诗行吟诵民族血脉里的基因故事。

（诗词）

《泊舟盱眙》（唐）韦建
泊舟淮水次，霜降夕流清。夜久潮侵岸，天寒月近城。
平沙依雁宿，候馆听鸡鸣。乡国云霄外，谁堪羁旅情。

（简介）

霜降是二十四节气中的第18个节气。此时天气渐冷，初霜出现，之后就是立冬节气，意味着冬天即将到来。

（气候）

时值深秋，夜间地面上散热很多，温度骤然下降，空气中的水蒸气在地面或植物表面直接凝结形成细微的冰针，有的成为六角形的白色霜花。 此时，南方的平均气温多在16℃左右，华南南部则要到隆冬时节才会有霜。即使在纬度相同的地方，由于海拔和地形不同，贴近地层空气的温度和湿度有差异，初霜期和霜日数也会不同。

（农事）

俗话说“霜降见霜，米谷满仓”，霜降时节，北方大部分地区已接近秋收尾声。“霜降不起葱，越长越要空”，就连耐寒的葱也停止了生长。而南方，还处在“三秋”大忙之中，单季杂交稻、晚稻收割；种早茬麦，栽早茬油菜；摘棉花，拔除棉秸，耕翻整地。俗话说“满地秸秆拔个尽，来年少生虫和病”，收获以后的田地，需及时把秸秆、根茬收回，以免生出越冬虫卵和病菌。

（物候）

古代将霜降分为三候：一候豺乃祭兽；二候草木黄落；三候蜇虫咸俯。意思是说，豺开始捕猎；树黄叶落；蜇虫也藏入洞中不动不食，垂下头来进入冬眠状态。

（习俗）

霜降有吃柿子、贴秋膘等习俗。

吃柿子

柿子一般在霜降前后完全成熟，此时的柿子皮薄味美，营养价值高。但吃柿子要适可而止，切勿空腹吃柿子和柿子皮，也不可与螃蟹同食。

贴秋膘

在北方，人们立秋“贴秋膘”，闽南民间在霜降这天也要进食补品，相当于北方常说的“贴秋膘”。每到霜降时节，闽台地区的鸭子就会卖得非常火爆。除了鸭子、柿子，有些地方会在这天吃牛肉。

饮酒赏菊

在气象学上，一般把秋季出现的第一次霜叫做“早霜”或“菊花霜”，因为此时菊花盛开，正值赏菊的好时节。古有“霜打菊花开”之说，所以登高山，赏菊花，也就成为了霜降这一节令的雅事。霜降时节正是秋菊盛开的时候，中国很多地方在这时要举行菊花会，赏菊饮酒，以示对菊花的崇敬和爱戴。

特别鸣谢：重庆市民间文艺家协会会员、 重庆市文艺志愿者协会理事、 重庆工艺美术家协会会员、重庆市堰兴剪纸代表性传承人 徐雪玲