第十二届中国(重庆)火锅美食文化节线下活动介绍
本届火锅节线下活动,将在3天时间里,为广大市民、行业从业者呈现一个全新的火锅美食文化盛大节日,涵盖火锅展、食材展、协会专区展以及专业交流和全民狂欢等板块,主要内容包括:
1、巨幅火锅底料文化墙:由雕塑工作室参与,使用近3吨火锅底料,制作以重庆火锅发展演变为内容的浮雕墙,呈现重庆火锅的历史文化;
2、火锅直播间:现场专设重庆火锅直播间,红人主播入驻,与火锅老板一起直播,推荐重庆火锅;
3、德庄大锅:深受市民喜欢的德庄天下第一大火锅将再度亮相;
4、火锅万人宴:精选品牌火锅企业,让市民在活动现场直接感受重庆火锅魅力;
5、火锅连锁加盟展区:各火锅品牌现场集中展示企业品牌形象及企业文化,帮助企业更好地开展连锁加盟,同时设置有外地品牌火锅代表参展;
6、火锅文创展:集火锅文创、跨界产品、趣味互动、拍照打卡于一体的文创展,市民在此可以感受新奇的火锅跨界产品;
7、食材展:将汇聚全国调味品、食材展、设备及配套服务展厂商,彰显全国火锅产业链发展现状;
8、爆品食材专区:精选重庆火锅的爆品食材现场集中展示,与此同时还将开展各类食材交流、对接活动,以促进重庆火锅产业的整体发展;
9、区县扶贫专区:现场特设扶贫专区,重庆各区县特色农产品现场集中展示,通过火锅节这一平台,有效拉动脱贫扶贫工作等系列专业交流活动;
10、非遗火锅宴席展:集结全国各地非遗火锅品牌及重庆品牌火锅,现场以火锅宴席的形式展示其源远流长的品牌历史文化;
11、重庆小面展销:集结特色重庆小面品牌,展示重庆小面整体形象;
12、重庆餐饮品牌宴:以“一区一县一特色”为定位,展示重庆各区县特色中餐;
13、饮品及饮品加盟展:展示重庆本地饮品,为饮品加盟连锁提供展示平台;
14、重庆火锅传承仪式:百余名重庆火锅传承人通过隆重而庄严的图腾柱传承仪式,展示重庆火锅人传承和发扬重庆火锅的坚定决心,以及重庆火锅的全球王者地位;
15、火锅节开幕仪式:邀请相关领导及嘉宾出席,通过有气势、有创意、有文化、声势浩大的开幕仪式,拉开整个火锅节的现场序幕;
16、火锅电商直播讲坛:由直播机构专家授课,为火锅电商、火锅企业适应直播趋势提供新思路;
17、火锅美食大篷车:火锅美食大篷车将火锅节现场现场发车,链接重庆火锅节与成都国际美食节联动,把重庆火锅的麻辣鲜香带向成都;
18、潮辣音乐节:由重庆本土知名乐队以麻辣为名,打造潮辣音乐节,将于10月16日、10月17日两晚在北广场主舞台热力开麦。
为促进火锅产业链整体发展,还将同期举行高规格、高档次、高水平的专业交流活动:
1、中国火锅产业创新发展论坛:邀请熊猫传媒董事长申晨、不惑创投创始合伙人李祝捷以及小天鹅、周师兄、珮姐、谭鸭血、有拈头等火锅品牌现场分享,共同探讨中国火锅产业的创新发展之道;
2、重庆火锅采购对接会:火锅品牌企业发布采购需求,供应链企业现场对接洽谈,打造一个直接、有效的交易平台;
3、“巴渝工匠杯”重庆火锅调味师技能大赛:重庆火锅调味师现场实操火锅底料炒制,比拼炒料技能;
4、火锅新技术新产品发布会暨爆品食材优选会:集结时下众多爆品食材及人气产品,以新技术新产品发布及品鉴试吃的形式,展现食材的独特魅力,同时搭建一个火锅企业与食材企业交流的平台;
5、中国火锅影响力盛典:由中国饭店协会与美团大众点评必吃榜共同发布“中国火锅影响力TOP100”榜单,并力邀获奖火锅企业掌门人到场领奖,美团大学餐饮学院院长高萍也将现场发布《中国火锅品类大数据2020》报告,中央电视台《舌尖上的中国》品牌运营总策划马裕民也将做主题分享。