剪纸说节气·谷雨:雨生百谷,牡丹花开
编者按
一年四季 ,二十四时;风景更迭 ,各美其美 ;手握剪子 ,纸呈其意;穿梭其间 ,感润于心。
每个节气都是一首诗,一首民间小调,是斗转星移中的百姓烟火,是四季更替里的柴米琼浆。今推出“剪纸说节气”栏目,邀请重庆市非遗剪纸传承人,“剪裁”节气故事,展现非遗魅力,用大地上蓬勃生长的诗行吟诵民族血脉里的基因故事。
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(诗词)
《蝶恋花·春涨一篙添水面》
宋 范成大
春涨一篙添水面。
芳草鹅儿,绿满微风岸。
画舫夷犹湾百转。
横塘塔近依前远。
江国多寒农事晚。
村北村南,谷雨才耕遍。
秀麦连冈桑叶贱。
看看尝面收新茧。
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(简介)
谷雨取“雨生百谷“之意,是春季的最后一个节气,意味着春天的尾声,夏天的到来。
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(气候)
谷雨是反映降水现象的节气,谷雨节气后降雨增多。在中国南方地区,往往开始明显多雨,而特别是华南,一旦冷空气与暖湿空气交汇,往往形成较长时间的降雨天气。
(农事)
古人说“雨生百谷”,这是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。俗话说“清明断雪,谷雨断霜”,谷雨节气天气温和,降雨增多,适量的雨水有利于越冬作物的返青拔节和春播作物的播种出苗,但雨水过量或严重干旱,会对作物造成危害。
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(物候)
中国古代将谷雨分为三候:“第一候萍始生;第二候鸣鸠拂其羽;第三候为戴胜降于桑。”意思是说,谷雨后浮萍开始生长,布谷鸟追逐鸣叫,提醒人们播种,戴胜鸟落在桑树上,养蚕即将开始。
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(花信风)
一候牡丹、二候荼蘼、三候楝花。楝花为24 番花信风的最后一番,这之后,以立夏为起点的夏季便降临了。(我国古代以五日为一候,三候为一个节气。每年,从小寒到谷雨这 8 个节气里共有 24 候,每候都有某种花卉绽蕾开放,于是便有了“24番花信风”之说。人们在 24 候每一候内开花的植物中,挑选一种花期最准确的植物为代表,叫做这一候中的花信风。)
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(习俗)
谷雨有赏牡丹、采谷雨茶、食香椿、禁蝎、祭仓颉等习俗。
赏牡丹
“谷雨”之后,盛事之一则是观赏有“国色天香”之誉的牡丹花。古人所谓“谷雨过三天,园里看牡丹”就是这个意思,此时古人大多要举办“花会”,以吸引游人。
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谷雨茶
南方有谷雨摘茶的习俗。谷雨茶也就是雨前茶,是谷雨时节采制的春茶。春季温度适中,雨量充沛,加上茶树经冬季的休养生息,春梢芽叶肥硕、色泽翠绿、叶质柔软,富含多种维生素和氨基酸,茶叶滋味鲜活,香气怡人。
食香椿
谷雨前后香椿上市,北方有谷雨食香椿的习俗。这时的香椿醇香爽口,营养价值高,有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿不仅风味独特,还具有提高机体免疫力、健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎等功效。
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禁蝎
“谷雨”之后的节气是“立夏”, 由于“五毒”在夏季常出没,给人类的健康带来威胁,因此,古人要在谷雨前后进行一场除“害”运动,即“禁蝎”或“禁五毒”。清乾隆六年《夏津县志》记载:“谷雨,朱砂书符禁蝎。”禁蝎习俗反映了人们驱除害虫,渴望丰收、平安的美好愿望。
祭仓颉
谷雨节是陕西白水县祭祀仓颉庙的日子。传说由于仓颉造字功德感天动地,玉皇大帝便赐给人间一场谷子雨,这是当地流传的谷雨的由来。每逢谷雨这一天,地处三县之交的仓颉庙就聚集了来自四邻八乡的民众,形成年复一年的盛大庙会,隆重拜祭文字之祖。这一祭祀仪式体现了汉民族对文字始祖的崇拜,承载着大量历史文化信息和原始记忆,也使仓颉造字的故事与开拓精神得到延续和传承。
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特别鸣谢:重庆市民间文艺家协会会员、 重庆市文艺志愿者协会理事、 重庆工艺美术家协会会员、重庆市堰兴剪纸代表性传承人 徐雪玲