老字号·话匠心⑩∣江津：筑牢根底，拓宽渠道 赋能“老字号”激发成长力
编前语：为弘扬优秀传统文化，促进重庆老字号传承发展，在市商务委的指导下，华龙网愉生活策划推出《老字号·话匠心》系列图文采访，围绕重庆老字号企业的“传承”与“创新”，展现老字号企业所焕发的新生机与活力。
老字号，是一座城市的重要符号，是一个产业文化传承的宝贵资源。老字号拥有深厚的历史底蕴，但老字号有时也是脆弱的，如果单靠一个个老字号企业在新的市场环境和消费习惯下自生自灭、单打独斗，其困难是可想而知的。
“半城抱山筑，一水绕城流”的江津区是重庆首个市级历史文化名城，在这既有融合，又有流通的地方，沉淀了不少颇具历史的企业，孕育了一批老字号。江津区商务委近年来也狠抓实干，在推动企业申报老字号、为老字号企业发展纾解困难，带动老字号创新发展模式，推动区内老字号走出去等方方面面作出了非常有价值的探索和努力，也取得不俗成绩。据了解，江津区现有老字号企业共计19家，其中中华老字号3家，重庆老字号16家，数量位于重庆各区县前三甲。
鼓励申报 百花齐放才是春
江津区商务委副主任罗小菊表示，江津是一座悠久文化底蕴的城，这方水土给了老字号生长的土壤，让他们生根发芽，成长为各自领域具有悠久历史的带头企业；而这些老字号又佐证了江津的文化历史，也像名片一样，让更多人知道和认识了江津。
“商贸发展，氛围很重要，一家、两家优质龙头企业发展得好固然是好事，但是让更多的企业发展好，积极参与到‘老字号’评定中，提高企业自身的品牌价值、自豪感，以及社会认知和认同度，形成良好的发展态势非常必要。”江津区商务委副主任罗小菊表示，为鼓励符合条件的企业积极申报“中华老字号”“重庆老字号”品牌，并对新获评“中华老字号”“重庆老字号”的企业，每个企业分别激励50万元、15万元，在全社会营造有利于老字号发展的良好环境和氛围。
陈有良尖椒鸡，在江津是家喻户晓的餐饮企业，发展意愿也很强，但是第一次申报老字号并没有成功，该负责人表示：“2021年我们再次申报时，商务委给予了耐心的帮助与指导，交我们如何撰写文字内容，收集整理图片，拍摄视频，事无巨细，正是在他们的全力支持下，我们才成功被认定为‘重庆老字号’，我们拿到了15万元的奖励，我觉得这不是钱多钱少的问题，而是对企业的一种肯定，也极大鼓舞了我们发展的信心。”
搭台唱戏 老字号展示新魅力
虽然江津区的老字号企业数量颇多，但是发展规模和状态各异，有一些老字号在川渝地区家喻户晓，比如“几江白酒”“玫瑰米花糖”，但也有不少“养在深闺人未识”。因此，江津区商务委充分利用电视、报纸、网络等相关媒体，加强对本地区老字号的宣传推广工作，同时连续多年组织企业参加对口地区的“西博会”“西洽会”“青洽会”“中国-东盟博览会”等展会，优先给老字号企业名优特产品提供国内国际系列展示展销平台，带着传统文化走出去、活起来，实现老字号对外渠道跨越式发展。
江津玫瑰米花糖相关负责人表示，商务委组织我们走出去，一方面对品牌有宣传作用，给了我们更多机会展示我们我们玫瑰米花糖，不但拓展了我们的国内市场，也让我们在国际市场上亮相，更重要的是，我们也学习到了很多老字号发展经验，眼界得到开阔。
勤练内功 探索创新发展模式
据了解，今年以来江津区商务委已开展老字号企业交流座谈5次，深入企业生产车间、加工工厂考察调研3次，提出了一系列适合破解区内部分老字号企业经营理念落后、服务理念守旧、品牌理念不足、创新思维缺乏等发展困境的解决方案，强调了会展经济、平台建设对于推动现代服务业发展、观念理念转变、营商环境改善、对内对外开放的重要意义。“练内功对每个企业来说都是发展之本，端着‘老字号’这个金饭碗要饭是我们和企业都不愿意看到的局面，如何把区内老字号企业做大做强，我们除了出台解决方案外，还希望把这些方案做实，真正有效推动企业的发展。”江津区商务委副主任罗小菊表示。
据了解，江津区将持续探索老字号发展新模式，联合传统老字号企业和有关部门打造“老字号+”专区活动，鼓励传统老字号品牌、外贸出口品牌及公益项目携手入驻线上社区，助力老字号企业拓展销售渠道，营造老字号产品高品质消费空间。同时，江津区以双福、滨江新城、几江半岛为中心商圈商户聚集地，建设全市重要的内陆开放前沿阵地，以融入“一带一路”倡议为重点，推动传统老字号企业“走出去”，注重传承江津历史记忆、承载独特地域文化的传统消费品行业“增品种、提品质、创品牌”，积极建设海外仓，强化与东盟国家经贸合作，发挥特色消费品人气集聚效应。
当下，传统商业正向现代商贸迅猛变身，而保存、展现和助推百年老字号独特的商贸文化魅力，也是现代商贸服务业勇立潮头、破茧成蝶的关键点之一，江津对老字号发展模式积极作为的探索，为“重庆老字号”的发展提供了新思路。筑牢谋事之基，拓宽成事之道，各尽其能，老字号未来可期。
往期回顾：
老字号·话匠心③|灯塔石竹编：指尖上的竹编艺术 老字号编出新内涵
老字号·话匠心⑤|綦美人：素雅华丽皆是岁月情怀 一针一线织就高端精制
文/黄文静
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