为了杜绝农药和化肥，5000多亩稻田里安装了10多个高清摄像头。 记者 雷键 摄

　　重庆集大城市、大农村、大山区、大库区于一体，协调发展任务繁重。要促进城乡区域协调发展，促进新型工业化、信息化、城镇化、农业现代化同步发展，在加强薄弱领域中增强发展后劲，着力形成平衡发展结构，不断增强发展整体性。

　　——习近平2016年1月在重庆调研时强调

　　山下的稻田都已收割晾晒完毕时，何雪峰的稻田里依旧一片金黄。这片距酉阳县城30公里的山区水稻，被当成了宝贝，稻田四周安装有10多个监控摄像头，全天候日夜看护。

　　“摄像头是用来防贼吗？”何雪峰摇头否认，他给出的答案是：“主要是监控水稻种植。”

　　原来，这片5000多亩的山区稻田里种植的是酉阳县第一个有机大米——花田贡米，安装摄像头是为了保证产品的有机品质和产品质量可追溯。

　　酉阳县花田乡种植水稻的历史悠久，在七八百年前的南宋时期，这里种植的大米曾经上贡朝廷，声名远扬。如今，酉阳县利用有机水稻种植技术，“复活”了七八百年前的贡米，让花田乡的贡米和梯田成为当地农业和旅游发展的一张靓丽名片。

　　贡米种植严苛 装摄像头还养鸭

　　47岁的何雪峰是酉阳县花田乡何家岩村村民，家里10多亩地全部位于海拔700-1500米的山区。这里昼夜温差大、土壤肥沃、水源丰富、水质优良，水稻比山下要晚熟近一个月。在花田乡，这样的山区耕地面积多达12000亩。

　　良好的气候生态土壤条件，使花田乡一直都是酉阳县优质稻主产地。这里产出的稻米颗粒均匀、质白如玉，煮出的米饭油润光亮、香味浓郁、口感极佳。

　　但要种出可与历史上的贡米媲美的有机水稻殊为不易。酉阳县农委副主任程万友介绍，为了达到贡米水准，稻田采用“有机稻+鸭”种植模式，全程不使用任何农药和化肥。

　　有机水稻全程使用有机肥，在水稻秧苗移栽后10-15天，当地村民会在稻田里放养当地特有的优良鸭种——麻旺麻鸭。麻旺麻鸭只吃虫和草，可以有效减少水稻虫害，一般每亩水稻放养8只左右的小鸭。同时，村民还会向鸭子投喂米糠、玉米等，有机防控鸭疫病。

　　水稻抽穗后，长大的麻鸭会被圈养在稻田边的笼子里，杀虫除害的功能则移交给太阳能杀虫灯、粘虫板、性诱剂等物理诱杀工具等。

　　此外，为了杜绝违规使用化肥和农药，当地政府还耗资50万元，在稻田四周安装了24小时监控摄像头，把有机水稻的每一个种植环节都记录在案。

　　花田贡米供不应求 带动农户增收

　　花田乡乡长彭武进说，在如此严苛的水稻种植技术和管理下，花田乡的有机水稻从不追求产量，亩产平均在350公斤。同时，亩产麻鸭20公斤，每亩纯收益2000元。

　　花田乡通过政策扶持企业，按照“公司+基地+合作社+农户+品牌”的管理模式，建立了5000亩的花田有机水稻核心示范基地，开发出花田贡米有机品牌，成功创建了“酉阳贡米”国家地理标志性证明商标。“花田贡米”是酉阳县第一个有机食品品牌，年产水稻2000余吨，常年养殖生态鸭60000多只，还被认定为市级优势主导型现代农业示范园区。

　　精品包装的花田贡米最低售价每公斤达50元，市场上依然供不应求。由此实现产业总产值7000多万元，农户户均每年增收15000元以上。花田乡党委书记冉廷彪介绍，通过精心打造花田贡米，实现何家岩村整村217户贫困户脱贫致富，推动了全乡2000多人计划脱贫。

　　家门口的生意经 打造民俗梯田

　　除了打造贡米品牌，花田乡把更长远的眼光放在了乡村旅游上。

　　花田乡全力包装何家古寨，计划将何家古寨建成集养生、养心、养老、文化体验、度假休闲于一体的“挂在悬崖上的古寨”，将何家岩梯田打造成为中国唯一的360度梯田景观。

　　随着何家岩村入选“中国美丽休闲乡村”，知名度大增，实现年接待游客10万人次，实现旅游收入200万元，走出了一条优质稻米产业与乡村旅游融合发展的成功道路。

　　同时，乡政府每平方米补助650元，鼓励当地村民开办风格统一、设施齐全的农家乐，大力开展乡村旅游接待服务。目前仅何家岩村就新开了20家农家乐，其中就包括何雪峰的农门客栈。本报记者范永松