华龙网-新重庆客户端讯（记者 赵紫东）在今（13）日举行的重庆食品及农产品加工高质量发展产业生态大会新闻发布会上，市市场监管局副局长徐军介绍通过保障食品安全来推动食品及农产品加工产业高质量发展的相关情况。

进一步强化源头治理。严把产地环境安全关、农业投入品使用关和粮食质量安全关，持续深入实施食用农产品“治违禁、控药残、促提升”专项行动，筑牢源头治理第一道防线。

进一步强化过程管控。健全从农田到餐桌全链条监管体系，大力推进智慧监管、信用监管和“双随机、一公开”监管，加强横向信息共享和上下监管协同，压紧压实食品安全属地管理责任和企业主体责任；强化综合执法，严厉打击违法行为，落实“处罚到人”要求，同时还要强化信用监管，依法实施行业禁入。

进一步强化风险防控。抓好重点品种、重点区域、重点企业、重点环节的食品安全问题的排查整治，立足预防、发现、分析、整改、评估问题管控全周期，强化数字赋能，打造集成包保互通、渝溯源、阳光餐饮、阳光工厂等场景，实现风险闭环管控机制具象化、系统化、智能化；完善应急体系，强化应急响应，理顺处置机制，开展应急演练，进一步提高实战水平。

进一步强化社会共治。实施“双安双创”示范引领行动，开展“食品安全宣传周”等活动，落实“谁执法谁普法”普法责任制，加强食品安全法律法规知识普及，帮助群众提高食品安全风险防范意识和辨别能力。

进一步推动食品产业高质量发展。持续完善地方特色食品标准体系，在标准集群拓展、标准价值打造等方面持续发力，以标准优势增创产品优势；持续提升企业质量管理能力，实施“百千万”质量管理小组活动、“百千万”中小企业质量管理能力提升行动和“百千万”质量人才培养计划；强化检验检测认证服务，科学布局食品检验检测机构，推进预制菜、火锅质检中心建设；加大商标品牌培育力度，支持优质地产食品品牌参加“中国商标品牌节”等展示活动，深入实施高价值发明专利质量提升行动，多措并举，创新创优。

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