【非遗里的诗词㊲】古佛酒重粮级选酒酿造技艺
2023-12-01 来源:华龙网

开栏语:

为深入展示和挖掘长江诗词文化,助推长江国家文化公园建设,长江诗词文化传播项目已于近日正式启动,旨在保护和传承发扬诗词文化。

重庆华龙网集团、重庆文艺网、重庆市诗词学会联合推出长江诗词文化传播策划《非遗里的诗词》系列报道,展示非遗的独特魅力。

今天推出《古佛酒重粮级选酒酿造技艺》。

 

诗词欣赏:

田家效陶
唐代/曹邺
黑黍舂来酿酒饮,青禾刈了驱牛载。
大姑小叔常在眼,却笑长安在天外。

注释:

酿酒:利用发酵的方法酿造酒

青禾:青苗。唐 李贺 《马诗》之十七:“白铁剉青禾,碪间落细莎。” 王琦 汇解:“饲马不以青草,而以青禾,又剉之极细如莎草然,见饲法之不同。”

译文:

用磨碾将黑黍米碾成粉,用来酿制美酒,我们喝得津津有味。同时,已经割下的青禾用来驱赶牛车,载着粮食。

大姑和小叔一直在我们眼前,而长安(指代朝廷)却在我们看不见的地方,他们或许对朝廷的事情持有不同的看法。

赏析:

这首诗以农田中的景象为背景,描述了农民们的生活。他们用黑黍制作美酒,用青禾驱赶牛车。然后,诗人提到了大姑和小叔,暗示他们对政权的态度,暗中嘲笑政权的远离和不可见性。这首诗通过生动的描写和含蓄的比喻,反映了当时农民对政治现实的关注和思考。