开栏语：

为深入展示和挖掘长江诗词文化，助推长江国家文化公园建设，长江诗词文化传播项目已于近日正式启动，旨在保护和传承发扬诗词文化。

重庆华龙网集团、重庆文艺网、重庆市诗词学会联合推出长江诗词文化传播策划《非遗里的诗词》系列报道，展示非遗的独特魅力。

今天推出《华生园传统糕点制作技艺》。

诗词欣赏：

留别廉守
宋代/苏轼
编萑以苴猪，瑾涂以涂之。
小饼如嚼月，中有酥与饴。
悬知合浦人，长诵东坡诗。
好在真一酒，为我醉宗资。

注释：

萑：芦类植物 。初生名“菼”,幼小时叫“蒹”，长成后称“萑”。

苴：包裹。

瑾涂：粘土。《礼记·内则》“涂之以谨涂” 。汉 郑玄 注：“谨当为墐，声之误也。墐涂，涂有穰草也。”

悬：揣测，猜想。合浦，广西县名。

真一酒：酒名。作者居岭南时自酿酒。其《真一酒》诗引：“米、麦、水三一而已。此东坡先生真一酒也。”又自注其诗：“真一色味，颇类予在 黄州 日所酝蜜酒也。”

背景：

苏轼在诗中提到自己吃过一种酥油和饴糖作为馅料的小圆饼，饴，就是麦芽糖，酥，就是酥油，两者相拌，相当于现在的馅，这也成为中国传统有馅糕饼的早期书证。