开栏语：

为深入展示和挖掘长江诗词文化，助推长江国家文化公园建设，长江诗词文化传播项目已于近日正式启动，旨在保护和传承发扬诗词文化。

重庆华龙网集团、重庆文艺网、重庆市诗词学会联合推出长江诗词文化传播策划《非遗里的诗词》系列报道，展示非遗的独特魅力。

今天推出《太安鱼烹饪技艺》。

诗词欣赏：

饭罢戏作
宋/陆游
南市沽浊醪，浮螘甘不坏。
东门买彘骨，醯酱点橙薤。
蒸鸡最知名，美不数鱼蟹。
轮囷犀浦芋，磊落新都菜。
欲赓老饕赋，畏破头陀戒。
况予齿日疏，大脔敢屡嘬?
杜老死牛炙，千古惩祸败。
闭门饵朝霞，无病亦无债。

译文：

饭后闲暇，我开始写诗。

在南市购买了浑浊的醪酒，浮螘也甘美而不会变坏。

到东门买彘骨，用醯酱蘸着橙皮吃。

蒸鸡是最有名的美食，美味不亚于鱼蟹。

轮囷犀浦的芋头和磊落的新都菜。

我想写一篇关于美食的诗文，但害怕违背佛教的戒律。

况且我的牙齿已经松动，大块的食物也不敢多嚼。

杜康老牛肉的炙烤，是千古惩罚邪恶的象征。

我关起门来享受朝霞的美景，无病无债。

诗意和赏析：
这首诗词以饮食为主题，描绘了一种对美食的向往和享受，同时也表达了对佛教戒律和道德规范的忧虑。

诗中描述了一系列美食，如浑浊的醪酒、蘸酱的橙皮、蒸鸡、芋头和新都菜，以及杜康老牛肉的炙烤。这些描绘展现了作者对美食的热爱和品尝的乐趣。他将美食的味道和质地描绘得生动形象，表达了对美味食物的向往和赞美。

然而，在享受美食的同时，作者也意识到自己的行为可能违背佛教的戒律，他畏惧自己的欲望可能带来的罪恶和祸害。这种内心的矛盾和忧虑体现了作者对道德准则和宗教信仰的敬畏和敏感。

最后两句表达了作者的生活态度。他选择关起门来欣赏朝霞的美景，寓意着追求内心的宁静和平和。他说自己无病无债，表达了一种无忧无虑、无牵无挂的心境。