尝云安麴米春

宋/邓深

名目云安已久传，未尝先觉口流涎。

三杯通道正须此，一盏醺人今信然。

取醉间关怜杜老，闻香比拟忆苏仙。

岂知闲散江湖客，快饮瞿唐滟滪边。

【作者】

邓深，字资道，一字绅伯，湘阴（今属湖南）人。高宗绍兴中进士。十七年（一一四七），以从政郎通判郴州（明万历《郴州志》卷二）。入为太府丞。二十七年，以轮对称旨，提举广西市舶（《建炎以来系年要录》卷一七七）。三十年，知衡州（《永乐大典》卷八六四七引《衡州府图经志》）。擢潼川路转运使。晚年居家，构轩曰大隐，因号大隐居士。有文集十卷，已佚。

【注释】

云安：云安县位于重庆市，地处长江上游，属于长江流域。

久传：长久流传。

先觉：事先认识觉察的人;觉悟早于常人的人；先知先觉。

流涎：又名流涎不收。多为脾热或脾胃虚寒,升降失常,不能收摄所致。

通道：来往畅通的道路。

一盏：犹言一杯。

苏仙：指苏轼。

快饮：痛饮；畅饮。

滟滪：亦作“灩澦”。即滟滪堆。

【赏析】

首先，第一联“名目云安已久传，未尝先觉口流涎。”中，“名目云安已久传”表现了云安麴米春的美名已经广为流传，深入人心。“未尝先觉口流涎”则表现了诗人对这种美酒的渴望和期待，即使还没有品尝，就已经想象到它的美味，流下了口水。

第二联“三杯通道正须此，一盏醺人今信然。”中，“三杯通道正须此”表现了诗人认为喝三杯这种酒可以通达人的内心，是一种心灵的享受。“一盏醺人今信然”则表现了诗人品尝之后，深信这种酒能够让人陶醉。

第三联“取醉间关怜杜老，闻香比拟忆苏仙。”中，“取醉间关怜杜老”表现了诗人借用杜老（杜甫）的诗句来表达自己取醉的豪情。“闻香比拟忆苏仙”则表现了诗人通过闻香来回忆苏仙（苏轼）的诗意。

最后一联“岂知闲散江湖客，快饮瞿唐滟滪边。”中，“岂知闲散江湖客”表现了诗人自我评价是一个闲散的人，喜欢在江湖中游荡。“快饮瞿唐滟滪边”则表现了诗人畅快地饮这种酒，享受在瞿唐滟滪（瞿塘峡滟滪堆）的美景之中。

总体来看，这首诗通过描绘云安麴米春的美味和诗人对它的喜爱，展现了诗人的豪情和闲散的个性。同时，也表现了诗人对美酒和美景的追求和享受。整首诗语言优美、意境深远，具有较高的艺术价值。