华龙网-新重庆客户端讯（通讯员  李红杨）从去年七八月份以来，很多重百新世纪超市的老顾客发现，在超市蔬菜的台面上，悄然增加了一些被称之为“本地鲜”的新鲜蔬菜，并从今年开始，单品数量不断增加，以其“卖相”新鲜，价格实惠，颇得顾客青睐。

据了解，这是重庆百货旗下重百新世纪超市开展“订单农业”以来引入的“本地鲜”系列蔬菜。

“ 订单农业 ”模式升级蔬菜供应链 从田间地头到餐桌“24 小时直达”

据重百新世纪超市蔬菜品类采销经理黄磊介绍，“本地鲜”系列的问世，是重百新世纪超市深耕商品供应链，推行“订单农业”以来的一种新模式，在本土超市中尚属首家。

目前，“本地鲜”涉及叶菜、瓜果、椒类、豆类等4 个分类 20余支单品，包括小白菜、菜苔、芹菜、芥菜、菜心、黄瓜、番茄、 青椒、玉米和萝卜等。产区主要集中在潼南、铜梁、合川、涪陵等地。由于重百新世纪超市具有较大的门店数量和销售渠道，合作的基地、产地规模一般都在1000亩以上，最大的超过8000亩。

采取就近区县“基地专供”和“产地直供”的模式，省去了中间商，加之相比外地蔬菜运输距离缩短，物流成本减少，在保证菜品品质的同时，价格更加实惠，消费者非常认可。

“这些菜品不但新鲜，而且很多是农贸市场都没有的价格，比如瓢儿白和黄瓜才9毛9一斤，农贸市场都要2块多一斤”。在江北区世纪新都超市“本地鲜”专柜，正在选购瓢儿白、黄瓜和“糯玉米”的顾客谢女士告诉笔者。

从播种到采摘、运输环节全监控 菜品新鲜安全有保障

6月7日下午，在位于渝北区康荣路的重百物流配送中心，从下午三点到晚间六七点，陆续有满载叶菜、瓜果、椒类、豆类等品类的“本地鲜”蔬菜的冷链运输车驶入。

据介绍，这些来自潼南、铜梁、合川等地“基地专供”的蔬菜瓜果是上午乃至中午新鲜采摘的，有些蔬菜上面的露水都还没有干透。

这些新鲜采摘的蔬菜会由工作人员将每一个品类（批次）的商 品取样，送到仕益质检派驻的检测室进行快检，确认所到商品的农药残留等指标完全达标后，才对商品进行验收。之后，这些商品将被卸装到常年恒温2-4℃的冷库中保鲜。这些当日采摘的蔬菜瓜果，将在夜间通过物流配送到重百新世纪超市位于重庆各个区县的160余家门店，在次日早间开门营业时和广大消费者见面。

“我们会对每天收到的每一个批次的蔬菜进行快检，一般10-20分钟就能出检测结果，只有符合食品卫生安全标准的才会收货”。重庆颐之时供应链管理有限公司总经理、重百新世纪超市加工中心主任郝廷菊介绍说，公司对“本地鲜”商品食品安全控制严格，从“下订单”的环节开始，包括播种、种植、采摘、运输都进行了把控，对农药残留超标采取“零容忍”，各个合作的基地都不能违规、超标用药，这样才能有效保障老百姓“菜篮子”的安全。

今年以来，重百新世纪超市“本地鲜”所接收、检验的上千批次蔬菜中，无一出现农药残留超标的现象。

社会责任视角的商品经济 “本地鲜”未来可期

从“家门口的菜园子”，到背后的订单农业，从保障新鲜到食品安全的一系列“严苛”的制度管控，从“线上超市”到通过“基地专供”助农、惠农，“本地鲜”能得到市场、广大消费者认可、喜爱，其实也是重百新世纪超市“不忘初心”的社会责任，一方面这有利于积极助力乡村振兴、提高农民收入；另一方面能够保障广大消费者“菜篮子”“米袋子”和“肉盘子”的生活所需。

重百新世纪超市生鲜采购总监杨毅介绍，“本地鲜”系列从去年下半年面世以来，得到了长足发展。去年的销量为3000余吨，今年以来扩大了品类，合作的基地、产地也有所增加，全年销量预计将接近1万吨。不仅如此，超市每周二会员日推出了99系列，9毛9的蔬菜，1块9毛9的高山油米，7块9毛9的二刀夹子肉等。每周换新，在提供最新鲜的菜品同时，也给到了部分单品的补贴，让老百姓得到实惠。

重庆百货副总经理、超市事业部总经理乔红兵表示，本地鲜系列是重百新世纪超市对“订单农业”的积极探索，是为消费者提供24小时新鲜直达的安全食材，着重商品鲜度及食品安全。未来还将进一步发挥重百新世纪的品牌优势，扩大本地鲜订单农业的供应链，不断丰富品类，为消费者提供更新鲜、更安全的烹饪食材。