华龙网-新重庆客户端讯（记者 赵紫东）重庆市食品及农产品加工高质量发展产业生态大会今（15）日开幕。一批机构、项目在大会上揭牌、签约，百亿元产业生态基金、两项设计大赛成果、产业“爆品”机会清单在大会上发布，多位产学研专家在高峰论坛上激荡智慧观点。

大会的举行，代表着重庆正式对外宣示推动食品及农产品加工高质量发展的决心和信心。

四大机构揭牌

“四链融合”提升产业活力

在大会上，重庆—江南大学食品及农产品加工产业高质量发展研究院、重庆食品及农产品加工产业生态联盟、重庆市农产品加工业技术创新联盟、中国民族贸易促进会食品及农产品加工业专业委员会揭牌成立。

本次揭牌成立的机构以“共建、共享、共用”为宗旨，整合高等院校、科研院所、装备制造、金融服务、物流销售等各方优势资源，搭建产业发展服务平台，一体推进科技创新、产业发展、资金匹配、人才培养，着力构建产业链、创新链、资金链、人才链“四链融合”新体系，全面提升食品及农产品加工产业发展动力活力。

招商引资444.3亿元

86个重点项目集中签约

大会还举行了重点项目集中签约活动。86个招商引资重点项目，签约金额444.3亿元；10个重点企业融资项目，签约金额27.7亿元。招商引资重点项目涵盖预制菜、休闲食品、肉蛋奶、火锅食材等重点产业。企业融资项目包括中粮油脂、派森百橙汁、汇达柠檬等重点食品及农产品加工企业。

据了解，2022年，全市食品及农产品加工产业总产值3819亿元，重点企业贷款获贷率达74.8%，金融赋能产业发展作用明显。

一批重要成果发布

爆品清单助推产业发展

在会上，重庆市食品及农产品加工业“爆品”机会清单发布。

本次发布的机会清单按照“3+8+3+12”模型进行梳理，即通过3个一级指标和8个二级指标衡量，结合3个维度权重赋分,形成12个“爆品”机会产品类别，分别是：人文积淀类：巴渝复合调味料、重庆方便火锅、重庆酸辣粉、重庆小面、重庆烤鱼、重庆辣子鸡；地标美食工业化类：荣昌卤鹅、梁平卤烤鸭、丰都麻辣鸡块、黔江鸡杂；市场需求潜力类：火锅伴饮、渝派零食。其中，火锅伴饮类主要包括老荫茶饮、三峡柑橘饮品、清香型白酒、风味果酒、啤酒、可乐、苏打水、奶制品等；渝派零食主要包括即食类老腊肉制品、牛肉干、麻花、凤爪、豆干、笋干、果干等休闲类食品。

会上，还进行了重庆食品及农产品加工产业生态基金成立发布、中国（重庆）农产品加工业创新设计大赛发布、亚洲“一乡一品”设计大赛发布等活动。

产学研专家齐聚山城

为产业高质量发展提供新思路、注入新动能

大会还举行了食品及农产品加工产业生态高峰论坛。

重庆市农业农村委主任、市乡村振兴局局长刘贵忠作了“奋进新征程建设新重庆努力开创食品及农产品加工业高质量发展新局面”主题演讲。普华永道商务咨询（上海）有限公司北京分公司合伙人林伟以“成功企业的本质逻辑—2023全球农业及食品行业研究报告”为题，作了主题演讲。京东集团数字产业部总经理刘向锋作了“京东科技助力重庆预制菜产业协同发展”主题演讲。中国食品和包装机械工业协会秘书长崔林作了“我国食品及农产品加工包装智能装备现状及发展趋势”主题演讲。中国农科院农产品加工研究所所长王凤忠作了“未来加工助推产业革命”主题演讲。中国工程院院士陈卫作了“新时代食品工业创新发展的机遇与挑战”主题演讲。中国工程院院士印遇龙作了“农业废弃物加工利用与功能农业种养一体化研究”主题演讲。

大会在下午举行了巫溪老鹰茶爆品打造专家论证暨品鉴活动，中药材产业高质量发展沙龙，火锅产业高质量发展沙龙，肉蛋奶产业高质量发展沙龙，果蔬产业高质量发展沙龙，金融、品牌、物流赋能食品及农产品加工产业发展沙龙。还举行了重庆市食品及农产品加工产业拟上市企业路演。

展会还吸引300多家企业参与，展示产品近1000个，包括涪陵榨菜、永川秀芽、黔江羊肚菌、江津花椒、南川大树茶、大足冬菜、荣昌夏布、忠州豆腐乳、巫山梨膏糖、石柱莼菜、巫溪党参、三峡阳菊等农产品和白市驿板鸭、合川桃片、韩氏瓦缸等老字号产品。