近年来，铜梁区白羊镇大力发展特色产业，全面叫响“婆婆妈妈的味道”的咸菜品牌，推进乡村振兴。

近日，记者在铜梁区巴岳农庄白羊咸菜有限公司生产车间内看到，车间里整齐地摆放着一罐罐咸菜坛。工人们正在称重、封装、打包、发货。

“现在除了线下销售白羊咸菜，我们还通过抖音、邮政直播带货等平台线上销售，拓宽白羊咸菜的销售渠道，助农增收。”白羊镇咸菜销售专员程兴说。

据了解，巴岳农庄白羊咸菜有限公司由白羊镇水碾村蔬菜合作社与铜梁龙裕公司合作建成。公司不断加强技术培训，培养出了一批批技术能手，带动村民增收致富。前不久，公司成功进入了“川渝携手·创汇铜梁”铜梁区第三届创业创新大赛复赛。

咸菜作为白羊镇水碾村的特色产业，是白羊人的家乡美味，更是白羊人的致富产业，其制作工艺还是铜梁区非物质文化遗产。近年来，白羊咸菜走上了标准化、规范化、规模化的现代化加工发展道路，并在西南大学食品学院的支持下，开发出香辣、麻辣、原味、手撕4类8种产品，均获得国家绿色食品认证。

“白羊咸菜已经有300多年的历史了，以前是村民自己种植经营，现在成立了白羊咸菜有限公司，走上了标准化、规范化、规模化的现代化加工发展道路。”白羊镇水碾村党支部书记周龙超说。

“目前在加工厂上班的村民有40多人，一个月下来有两千来元装进荷包。”白羊镇水碾村十五社村民黄玲笑着说，有了稳定的工资收入，今后的日子过得更好了。

“参与这次创业创新大赛，更好地宣传了白羊咸菜，让白羊咸菜走出去，得到更多人认可，以产业兴旺做强村集体经济，带动群众不断增收致富。”周龙超说。