华龙网讯（通讯员 张举成）近年来，河包镇坚持做好红薯产业文章，注重补短板锻长链，破解红薯发展三大“阿喀琉斯之锺”，研发推广红薯新品种，完善冷链物联“新仓储”，积极推进红薯种植新机械，用万亩红薯种植助推河包粉条高质量发展。

初冬时节，河包万亩红薯正值收获的黄金期。在河包镇核桃村红薯种植基地，只见一台台红薯收割机在基地内开始来回穿梭，工人们忙着收捡刚刚出土的红薯，一框框被捡满的的红薯运往冷冻库，现场一片忙碌丰收景象

“今天我们集中组织了两台红薯收割机，通过介绍机器操作要点和使用方法，让农户在观摩中不断学习与交流”。11月9日，在基地内，西南大学唐道彬教授正在耐心地为农户指导红薯机械化收割技术。

“机收红薯对农户们来说还比较晦涩生疏，必须通过现场演示、培训帮助农户们理解，才能让他们见证在重庆黏土红薯机收的可行性。”唐道彬介绍到，“这不仅节约了20个用工成本，还提高了劳动生产效率。”

据介绍，河包镇在机械化种植红薯上“不畏浮云遮望眼”，还在研究红薯品种上“不破楼兰终不还”，提升红薯出粉率，是河包一直追求的“硬指标”。

今年6月以来，该镇联合西南大学种薯研究基地，通过不断探索和创新，研发出了渝薯198、渝薯46、渝薯50等新品种，淀粉含量高达24%，比一般地方的高7-10个百分点，亩产均高达2400公斤。

为了验证新品种的优势，该镇今年6月，向核桃村的200户种植户免费发放的红薯育苗，农户只需提供15公斤红薯作为种薯即可，这种措施极大地调动了农户栽种红薯的积极性，这也正是该村采用“公司+合作社+农户”的模式发展红薯的生动体现。

同时，该镇辖区内的24家粉条企业还分别与农户签订收购协议，以高于市场价的标准定向收购红薯淀粉，并还投资100万在核桃村新建红薯专用地窖，促进了红薯品质的保鲜保质，带动了农户致富增收。

多年来，河包镇坚持抓好“两个”红薯育苗基地建设，充分发挥科研院校科技优势，加强对红薯的研发与推广，注重实用技术示范推广，“小红薯”迎来“大变脸”，为河包粉条全产业链发展注入不竭动能。然而，红薯产业要想长远发展，提档升级，关键要靠标准保障。

为此，10月31日，《河包粉条手工粉条技术规范》团体标准育孕而生，从此河包粉条有了自己规范标准，极大促进了河包粉条传统工艺、风味的传承，拉动了红薯标准化种植，标志着河包粉条进入新阶段。

该技术规范传承非遗“精工十二道”，对清洗、制浆、过滤、沉淀、干燥、打芡、和面、漏粉成型、熟化拉粉、冷却、冷藏冷冻、干燥/解冻、包装等13个步骤，明确了具体的加工要求，明确存储、运输技术要求，还对河包红薯选用作出要求。

随着这些措施和标准的加持，河包粉条供给链体系逐步完善，河包粉条产业发展“腾笼换鸟”“增资扩产”步伐加快。接下来，该镇将以乡村振兴为契机，立足全产业链发展，做强加工环节，拉动红薯种植，全力塑造“河包粉条”品牌形象，将河包镇建设成为名符其实的“中国粉条之乡”和“重庆酸辣粉特色小镇”。