近日，珮姐老火锅创始人颜冬生亮相美团直播间，自述珮姐老火锅创业经历，单场直播观看破百万。据悉，珮姐老火锅于今年下半年开启直播，11月，珮姐老火锅在美团的门店订单同比增长38%%，直播销售额环比增长8倍。

珮姐老火锅的特色是“鱼子酱般火锅锅底”，颜冬生在直播间向网友表示：“拿手机拍一张，放大图片，你会发现这是一粒粒的，不是油状的，这就叫鱼子酱般的锅底。”

据了解，珮姐老火锅自成立以来就迅速扩张，除了始终坚持自营门店标准和品质，还得益于及时的线上转型，从而实现了从“网红”到长红的蜕变。

作为较早开始经营线上的火锅品牌，珮姐老火锅一直在探索新的消费者触达渠道，例如在珮姐老火锅十周年晚会前夕，颜冬生亮相美团“老板请吃饭”直播间，从大厨现场炒制火锅底料到老板自述创业历程，带领消费者走进美味背后。