近日，重庆佳仙食品获国际权威调研机构弗若斯特沙利文（简称“沙利文”）授予的“2023中国小块火锅底料全渠道零售量第一”市场地位确认证书。

此次沙利文授予认证，既表明了重庆佳仙食品有限公司生产的火锅底料系列产品在市场地位方面获得的认可和肯定，同时也反映了作为权威调研机构的沙利文，对中国火锅底料调味品行业发展趋势的高度关注。

据介绍，“2023中国小块火锅底料全渠道零售量第一”市场地位确认证书，来源弗若斯特沙利文，基于对中国小块火锅底料市场的研究（不包括港澳台地区），主要从2023年全渠道小块火锅底料的零售销量计、小块火锅底料定义为单块小于60g（不包含60g）的火锅底料方面进行调研，并于2024年1月完成。

“把底料做好才能守住重庆火锅的魂，这是影响味道的关键因素。”重庆佳仙食品有限公司总经理余加义说，为提升重庆火锅的核心竞争力，建议打造重庆火锅底料博物馆，让重庆火锅底料品牌香飘世界。

图/重庆佳仙食品有限公司