华龙网讯（丁新）勇跨越，成大美！近日，重庆别提多美品牌管理有限公司（简称“别提多美”）与内蒙古农业大学食品科学与工程学院（简称“内农大食品学院”）研产联动，举行了“微生态健康新型技术研究与应用”项目立项启动仪式。

“微生态健康行业是以促进人体微生态系统健康为目标，在未来的发展前景相当广阔。此次联动立项，是双方发挥各自优势，把科研成果与社会需求相结合的具体实践。” “别提多美”相关负责人表示，微生态失衡会导致一系列健康问题，因此，近年来被大家广泛重视和研究。随着人们对健康重视程度的不断提高，微生态健康行业得到快速发展，相关产品和服务不断增加。对于微生态与人体健康之间关系的认知也不断提升。微生态健康行业在未来的发展前景相当不错，预计2025年至2029年，中国微生态健康行业市场规模将从2935.76亿元增长到6588.68亿元。

“此次签约将有效推动科研与应用更紧密结合，让科研成果快速满足老百姓需求，也让市场反向推动科研成果的创新研究。”内农大食品学院教授、“微生态健康新型技术研究与应用”项目负责人张和平表示，未来双方还会以该项目为基础，开展更多新型技术与应用方面的研究。

据了解，30余年来，张和平一直从事乳酸菌资源的功能挖掘与开发利用。乳酸菌是重要的微生物战略资源之一，在乳品加工、大健康和动物养殖等领域应用价值巨大，对提升国家在微生物领域的竞争力有着重要作用。

多年来，由于我国乳酸菌资源本底不清、缺乏有效收集保护、筛选技术滞后、优良菌株贫乏、高活性加工技术落后，导致菌种、技术及产业完全被国外垄断。

“打破国外等菌种的垄断，让国产益生乳酸菌在国际上占据一席之地，解决菌种国产化替代问题，为我国微生物产业注入新动力。”张和平在这一目标和理想的激励下，带领科研团队经过34年努力，建成全球最大的原创性乳酸菌种质资源库，为乳酸菌研究和深度开发利用提供了战略性资源保障。

6月24日， 2023年度国家科学技术奖揭晓。其中由张和平主持完成的“优良乳酸菌种质资源挖掘与产业化关键技术创制及应用”项目荣获国家科技进步二等奖。

“m8是张和平教授团队的‘明星’菌株！” “别提多美”m8项目负责人李秋辛表示，目前我们已经开发上市了悠瑞乳酸菌粉。接下来双方将携手，从老百姓实际需求出发，丰富研究资源，提升科技成果转化率，开发出更多的产品和服务，造福更多人群。